Наш женский праздник успешно отгремел, а значит до лета и пляжного сезона остаётся совсем мало времени. Большинство моих подруг уже успели вернуться в заброшенные на зимний период залы и постоянно обсуждают, кто на сколько калорий сегодня покушал. К счастью, я и занятия не пропускала, и строгих ограничений не люблю.
Всего можно достичь без лишних напряжений и покупок специальных продуктов для контроля веса. Особенно легко придерживаться полезного питания, если у вас есть соковыжималка. И сейчас я объясню, почему так думаю!
Домашние соки полезнее покупных
Читали ли вы составы магазинных соков? Я вот однажды прочитала. С тех пор вообще перестала их покупать. Сахара, красителей, консервантов и прочих полезных примесей почти столько же, сколько в лимонадах, которые принято ругать. А вот соки многие по незнанию покупают даже детям.
Советую вам поинтересоваться составом. Уверена, вы тоже больше не будете лениться выжимать сок дома. Мои домашние больше всего любят яблочные фреши. Если те получаются слишком кислыми, я просто добавляю в них немного мёда. Вкусно и невредно!
Делаем каши ещё полезнее
Соковыжималка не только обеспечивает всю семью витаминизированными напитками. После выжимки сока в довесок остаётся фруктовый и овощной жмых. Ни в коем случае не выкидывайте его. Ведь он настоящий кладезь полезных веществ. А вот использовать жмых можно по-разному.
Одно из самых любимых моих применений — добавлять выжимку от фруктов и овощей в каши. Смешиваю жмых с мёдом и орехами и добавляю в уже сваренную крупу. Такую кашу с удовольствием едят даже самые большие её противники.
Красим бисквит и крем без химии
Конечно, выпечка — не самый лучший вариант, если вы собираетесь сбросить несколько лишних кило. Но, если не баловать себя, зачем тогда вообще это всё? Вот и я так думаю, поэтому даже весной позволяю себе немного праздничного настроения и домашнего тортика.
А чтобы он получился ярким и красивым снова же используют соковыжималку. Особенно интересно получается с морковными тортиками: в бисквит добавляю жмых, а в крем — сок. Выходит красиво, вкусно и ароматно. И явно полезнее, чем торт из ближайшей кондитерской.
Добавляем сок в супы
Ну а следующий совет точно понравится тем, кто придерживается поста. Ведь немного овощного сока сделают вкус “вегетарианского” супа более насыщенным. Я довожу суп до готовности и затем вливаю немного (обычно полстакана на 3-х литровую кастрюлю), даю ещё немного покипеть и снимаю с огня. Сок не только добавляет вкусу яркости и оригинальности, но ещё и насыщает его витаминами.
Работает сок не только с овощными супами. Добавьте полстакана свекольного фреша в самый обычный борщ или томатного — в гаспачо. Уверена, результат вам понравится!
Соки можно добавить и в салат
Любимые многими девушками лёгкие салатики иногда таковыми кажутся обманчиво. Всё зависит от заправки. По незнанию можно долго мучиться, пытаясь сбросить вес, на казалось бы, нарезанных огурцах и помидорах. А вся хитрость в заправке. Если овощи обильно политы растительным маслом или майонезом, их польза для фигуры будет немного ниже, чем хотелось бы.
Вместо растительных жиров для заправки можно использовать овощной сок (я обычно беру пополам с оливковым маслом).
Он также “подружит” ингредиенты между собой, поможет им лучше раскрыть свои вкусы, да и витаминов блюду добавит прилично. Одни плюсы!
Варка на соке — находка правильного питания
Ну а следующую полезность я подсмотрела в одном из кулинарных шоу. Перед участниками стояла задача: приготовить максимально витаминизированное и полезное блюдо. Для этого один из них решил даже пасту отварить в томатном соке. Очень удобно потом не сливать всю “воду”, а оставить часть, добавить специй, и волшебная подливка готова.
А ещё можно добавить пару ложек морковного сока в зажарку из корнеплода, тогда она получится более вкусной и мягкой! Можно так экспериментировать и с тушением, и с пассеровкой. Вы ограничены только собственной фантазией.
Маринуем мясо и рыбу в соке
Нежирные мясо и рыба, которые во время похудения выходят на первый план, частенько получаются слишком жёсткими и сухими. Чтобы это сбалансировать, к будущему блюду нужно подобрать правильный маринад. И в этом деле снова поможет сок.
В выборе фруктов и овощей для маринада снова практически нет ограничений. Можно выбрать классический вариант с “кислыми” фруктами (киви, цитрусы, ананас), чтобы мясо буквально таяло во рту, а можно поэкспериментировать, например, с соком персика. Результат точно приятно вас удивит!
Домашние соусы из жмыха и сока
Соусы — это ещё один продукт, который многие предпочитают купить в готовом виде и не заморачиваться. Проблема та же, что с магазинными соками: в составе можно встретить большую часть таблицы Менделеева (и я не о полезной её составляющей). Поэтому я стараюсь и соусы готовить самостоятельно.
Те же сладкие ягодные соусы к дичи — уже просто классическое сочетание. На домашнем соке они всегда получаются в меру сладкими и с характерной кислинкой. Да и томатный сок в любимом кетчупе сделает его вкус более ярким. А главное — без сомнительных добавок.
Секрет ароматного чая
Скажу вам по секрету, мне чай нравится гораздо больше, чем кофе. И на ночь можно, и вкус (по мне) приятнее. Но просто чёрный или зелёный напиток, как и покупка заварки с ароматизаторами, мне не прельщают. А вот создать свой собственный купаж, да ещё и из того, что многие выбрасывают!
Просто добавляют фруктовый и ягодный жом в заварник. По настроению туда же кладу какие-нибудь специи (с яблочной выжимкой, например, превосходно сочетается корица). А дальше наслаждаюсь вкусом и ароматом собственного напитка.
Жмых — это ещё и приправа
Ну а если вы хотите просто насладиться полезным фрешем из моркови, сельдерея или других овощей, но желания готовить что-то ещё нет, можно без лишних усилий сделать приправы. Для этого я просто отправляю овощной жмых в мою сушилку, и на некоторое время забываю про него.
Затем пересыпаю в отдельную баночку и использую по мере необходимости. Такие приправы можно добавлять в супы и другие блюда. Так они станут ещё ароматнее и полезнее!
Вот поэтому на вопрос о самом облегчающем сброс лишних кило устройстве я с уверенностью отвечаю — соковыжималка. Самый большой её плюс в нашу пока не слишком тёплую и радостную пору — насыщение привычных блюд такими необходимыми и детям, и взрослым витаминами. Ну а ещё домашние соки — это просто вкусно!
А как вы меняете свой рацион в зависимости от времени года? Тоже спасаетесь домашними фрешами или нашли другой источник витаминов?