Всем привет! Пивной рынок нынче настолько богат всяческими диковинками, что даже опытный сомелье рискует заблудиться в этом многообразии и купить что-нибудь не то. Но главное, чтобы без порошка, химии и консервантов! Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Воронежские крафтовики «Brewlok Brewery» всем хорошо известны. Я уже рассказывал про эту пивоварню в обзорах на двойной IPA Likho The One-eyed, мрачный BIPA Адская Пляска, бескомпромиссный TIPA Wolf's Shepherd, симпатичный молочный стаут Кикимора и конкретный балтийский портер Варяг. Также были и крепкие выдержанные сорта из «литературной» линейки: отличный имперский стаут Есенин, двойной балтийский портер Достоевский. Том 5, кофейно-табачный имперский стаут Хармс и мощный барливайн «Волошин. Том 1». Но сегодня на повестке дня кое-что более легкое и непринужденное.
- Название: «Палитра #1 Pineapple & Guava»
- Стиль: Милкшейк IPA (IPA - Milkshake)
- Пивоварня: «Brewlok Brewery» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 6.8%
- OG (Плотность): 18.0%
- IBU (Горечь): 40
- Тара: Банка
Весна уже на календаре, но можно не ждать потепления, а просто порадовать себя милшейк IPA с экзотическими фруктами. В данном случае, воронежские кудесники замешали ананас с заморской гуавой, и такой коктейль теоретически выглядит весьма перспективно. Слово пивоварам:
Пиво изготовлено по авторскому рецепту исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного солода, пивных дрожжей, плодово-ягодного сырья и лактозы. Свежее фруктовое пюре добавляется непосредственно во время варки.
Вот оно: «натуральные ингредиенты». Теперь я спокоен. Вскрываем!
Цвет мутно-рыжий, непрозрачный. Пышная крупнозернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация сильная.
В аромате переплетаются явные оттенки лактозы и гуавы, а вот ананас неожиданно заперт на заднем плане и почти не заметен. Спирта нет.
Вкус сладковатый, с деликатной фоновой горечью и внезапным дрожжевым профилем. Удивительно, что гуава продолжает доминировать, притесняя обычно активный ананас, но плохого в этом ничего нет. Солодовое тело плотное и шелковистое, «одеяло» из лактозы заботливо обволакивает язык. Общий баланс хорош: излишней сладости нет, и фрукты четко гармонируют друг с другом. Алкоголь минимален.
В бархатистом, чуть терпком послевкусии фруктовые нотки встречаются с едва ощутимой травянистой хмелевой горечью. Финиш недолгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
На этикетке изображена индонезийская рыбацкая лодка, но лично мне данное пиво больше напомнило о карибских мотивах. Так или иначе, напиток помогает переместиться в другое полушарие, не вставая со стула, и это ли не мастерство пивоваров? Качественный милкшейк IPA, вкусно.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: