8 марта – весенний праздник для прекрасной половины человечества. Чем порадовать милых дам в международный женский день? Помимо весенних ароматных цветов можно приготовить вкусный домашний ужин, который обязательно приятно удивит.
Вариант для ужина №1
Утка по-пекински. По настоящему ресторанное блюдо! Придется немного повозиться, но ничего сложного в приготовлении нет. Мясо получается очень нежным и сочным, самое важное это нарезка утиной грудки тонкими ломтиками. Подавать ее следует обязательно с паровыми блинчиками, соусом для утки «Хойсин», а также свежей зеленью и овощами – огурец, дайкон, перец чили, листья салата. Кусочки утки и овощи заворачивают в блинчик и макают в соус. Получается невероятно вкусно! Также из оставшейся тушки утки можно приготовить бульон или суп в качестве первого блюда.
Вариант для ужина №2
Лазанья. Да, обычную запеканку из фарша и макарон можно подать как праздничное блюдо, главное проявить фантазию! Например, лазанью можно приготовить в порционных круглых формочках, для этого тесто необходимо вырезать под размер дна формы, а затем начать «сборку». Традиционно лазанью готовят из фарша, обжаренного с томатным соусом, а также кусочков теста и заливают это все соусом «Бешамель» – соус на основе молока и муки. Но можно приготовить и лазанью без мяса, а в качестве начинки использовать мягкий сывороточный сыр «Рикотта» и шпинат, либо грибы и лук.
Вариант для ужина №3
Киш Лорен. Невероятно вкусный и сытный французский открытый пирог, который станет украшением любого стола. Песочное тесто и нежная начинка, для которой нет никаких ограничений. Можно выбрать классический рецепт пирога с мелко нарезанной куриной грудкой и грибами с луком, либо приготовить киш с лососем, шпинатом и сыром. В любом случае блюдо получится очень вкусным и оригинальным. Дополнить пирог можно овощным салатом.
Десерт
В качестве десерта после ужина можно подать шоколадный фондан – блюдо французской кухни, шоколадный кекс с «жидкой» начинкой. Подавать его следует обязательно горячим, иначе нежная начинка просто застынет. Контраст блюду придаст шарик мороженого и листья мяты.
Все блюда совсем не сложно готовить, но получаются они невероятно вкусные и уж точно удивят прекрасных дам в этот женский весенний праздник.
