Рекомендуется ограничение натрия (соли) до 2300 мг в сутки для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
Когда говорят об ограничении соли обычно имеют в виду ограничение натрия. Обычная поваренная соль богата натрием. Вне зависимости от наличия сахарного диабета общая рекомендация - 2300 мг или менее натрия в день.
Натрий не влияет на уровень сахара в крови, однако увеличивает риск ССЗ. У людей с диабетом уменьшение количества натрия помогает снизить артериальное давление и снизить некоторые факторы риска ССЗ. При этом снижать количество натрия ниже 1500 мг не рекомендуется.
Много людей употребляют гораздо больше натрия, чем им нужно.
Самые простые способы уменьшить количество натрия в рационе:
- Заменить используемую обычную соль в домашних условиях на соль с пониженным содержанием натрия.
- Уменьшить количество очень соленых продуктов в рационе (соленые овощи, консервы, соленый сыр, сосиски, колбасы и др).скрытая соль во многих продуктах, таких как заправки для салатов, обеденное мясо, консервированные супы, чипсы и другие упакованные продукты. Чтение ярлыков может помочь вам найти эти скрытые источники и сравнить содержание натрия в разных продуктах.
- Есть больше домашней еды (в которой можно контролировать количество соли). Еда из магазинов, полуфабрикаты и даже ресторанная еда обычно содержат очень много натрия.
- Увеличить количество приправ, трав и специй без соли. Это поможет уменьшить количество соли. Так же подойдут и свежие травы, лук и чеснок.
- В качестве вкусовой добавки можно использовать свежий лимонный сок или сок лайма. Он подходит к тушеным овощам, приготовленной рыбе, рису, салатам и макаронам.
Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)
У меня есть телеграм-канал и группа ВКонтакте. Там я регулярно публикую полезную и интересную информацию, провожу прямые эфиры, делюсь полезными советами и материалами.
Не забывайте, что в питании важно разнообразие!
Помните, что всегда есть противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
Подписывайтесь на мой канал на Дзене, ставьте лайки!
