Практически на каждой консультации мне задают вопрос: "А как перестать есть сахар?"
На этот вопрос я всегда задаю свой вопрос: "А по какой причине Вы хотите перестать есть сахар?" Как правило, ответа на этот вопрос нет. Либо он довольно пространственный. Типа: "Ну, это вредно" или "Я где-то слышала, что лучше его не есть".
По рекомендациям ВОЗ взрослым и детям рекомендуется сократить потребление свободных сахаров до 10% от общей ежедневной калорийности рациона. Но полностью отказываться от сахара здоровому человеку не стоит.
Есть несколько мифов о сахаре, которые транслируются в социальных сетях и СМИ:
🍫 Сахар вызывает ожирение - как правило, на развитие ожирения влияет одновременное действие нескольких факторов: чрезмерное поступление калорий + гиподинамия + социальное окружение, склоняющее к нездоровому образу жизни + эмоциональное состояние + состояние микрофлоры кишечника + режим труда и отдыха + продолжительность и качество сна + генетическая предрасположенность и другие.
🍫 Сахар вызывает диабет и сердечно-сосудистые заболевания - к развитию этих заболеваний обычно приводит комплексное действие нескольких причин. Но назвать сахар главной причиной невозможно. Ученые считают, что повышенный уровень глюкозы в крови не повреждает напрямую сосуды и поджелудочную железу.
🍫 Сахар влияет на поведение - такое утверждение базируется преимущественно на индивидуальном опыте. Научных доказательств этому нет.
🍫 Сахар вызывает физиологическую зависимость - еда в целом не способна вызывать физиологическую зависимость. Кроме того, глюкоза является одним из ключевых элементов обмена веществ.
Таким образом, можно увидеть, что полный отказ от сахара без медицинских показаний не рационален. Да, кому-то проще сказать, что он просто не будет есть сахар, чтобы его не переедать. А для кого-то кусочек шоколадки с кофе раз в день будет поддерживать здоровый баланс в похудении. Здесь все зависит только от самого человека.
Именно поэтому, когда вы в очередной раз зададитесь вопросом: "Как перестать есть сахар?", ответьте себе честно: "А зачем это мне?"
