Понадобится
Творог 11% - 500 гр
Сахар-песок - 2 ст.л.
Мука - 4 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Ванилин по желанию.
Масло растительное для жарки
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука для панировки.
Творог должен быть сухим, если он влажный, тогда отцедите лишнюю жидкость, поместив творог под пресс в марле или же поместите его в сито на ночь. В миску выложите творог, к нему вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин по желанию.
Массу перетрите вилкой или ложкой до однородности, пока она не станет полностью гладкой, а все комки не разойдутся. Попробуйте массу на вкус и добавьте сахар, если нужно.
Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, размешайте тесто.
В чистую тарелку насыпьте муку для панировки и поставьте ее рядом, чтобы вам было удобно панировать сырники.
Лепите сырники, формируя красивые кругляшки, а потом обваливайте их немного в муке со всех сторон. Лучше сначала слепить все сырники, а только потом начинать их жарить, иначе можно не уследить и первые сырники подгорят
Формируйте сырники равного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись. Для начала скатайте шарики, а потом разровняйте их в лепешки толщиной не более 1-1,5 см. Выкладывайте сырники на доску, присыпанную мукой.
Нагрейте масло на большом огне, потом уменьшите огонь и жарьте эти творожные изделия на небольшом огне, с одной стороны.
Далее переверните сырники и жарьте на другой стороне, можно под крышкой. С каждой стороны должна получится красивая, румяная корочка.
Кушайте сырники горячими или теплыми сгущёнкой или сметаной и горячем чайком.
Подписывайтесь на канал, если было полезно и ставьте 👍Вам не сложно мне приятно...
Всем здоровья, всех обнял🤗