Мы часто берем готовую еду в магазине на обед на работе, кто-то покупает ее и на ужин, когда нет сил готовить, некоторые вообще, чтобы не заморачиваться с готовкой, заказывают еду по интернету на целую неделю. Но насколько такая еда в действительности похожа на домашнюю и не навредим ли мы своему здоровью, часто ею питаясь? Очень рекомендую прочитать этот пост.
С плюсами готовой еды всё очевидно:
- Не нужно тратить время на готовку
- Можно купить те блюда, на которые не хватает кулинарных способностей
- ️Не нужно ломать голову над тем, что же приготовить
- ️Если покупаете готовую еду на работу - не приходится таскать с собой из дома контейнеры и потом их мыть.
Вроде бы выгода очевидна – особенно тем, для кого еда в роли «топлива», и нет дела до ее эстетики и вкусовых свойств.
Однако если слишком часто питаться такой едой, вы можете заметить, что сил и энергии стало меньше, а здоровье стало хуже. Так происходит из-за нескольких факторов: недобросовестности производителя и желания сэкономить на ингредиентах.
Даже если блюдо перед вами выглядит хорошо и довольно аппетитно, стоит помнить, что не все в готовой еде вы можете проконтролировать. А знать про эти параметры важно, так как они напрямую сказываются на здоровье.
Какие же минусы и чем опасна готовая еда?
1. Качество продуктов. Вряд ли это продукты хорошего качества (про био и органику я даже не говорю). А ещё большинство производителей использует для жарки и приготовления используют подсолнечное, рапсовое или кукурузное. Часто употреблять их нельзя из-за обилия насыщенных жирных кислот – оно поднимает уровень холестерина и увеличивает риск сердечных заболеваний.
Я, например, на полках ВкусВилл не нашла ни одного готового блюда без рафинированного масла. Я в принципе понимаю производителей, почему так, но с точки зрения здоровья — это не та еда, которая должна быть на столе каждый день.
2. Сколько в ней соли. Максимально допустимое количество соли в день для взрослого – 5-6 граммов, для ребенка от 4 до 12 лет – ½ чайной ложки. Как правило, мы едим намного больше – и в готовой еде не можем проконтролировать количество соли. Обычно солят ее щедро. Избыток соли мешает движению лимфы, провоцирует отеки, переедание и сердечно-сосудистые заболевания.
3. Количество сахара. С сахаром такая же ситуация, как с «плохими» жирами и солью – его слишком много в рационе современного человека. Сахар добавляют в соусы, хлеб, йогурты, супы, каши, и, конечно, в десерты. Дневная норма потребления сахара для здорового человека не должна превышать 50 гр. Мы не знаем, сколько сахара производитель добавил в наше готовое блюдо.
4. Упаковка. Везде пластик! А знаете ли вы, что пластик при контакте с кислым и жирным выделяет формальдегиды - это ядовитые вещества, которые приводят в дисбаланс нашу гормональную систему и организм в целом.
5. Свежесть. Мы не знаем, насколько свежая еда на полках в магазине. В идеале человеку нужно питаться свежеприготовленной едой и хранить её не дольше 3-х суток. Т.к. чем дольше еда стоит готовая (это относится и к продуктам питания), тем сильнее она накапливает гистамин. И, если у человека высокая чувствительность к гистамину, сильные аллергические реакции, то еда, богатая гистамином, будет сильно усугублять ситуацию.
Готовая еда обойдется дороже, чем самостоятельная готовка, а пользы в ней, как мы выяснили, меньше. Намного полезнее и дешевле готовить самостоятельно.
Как же быть в итоге?
- Стараться готовить дома, может, самые простые блюда. И сокращать питание готовой едой
- Найти еду, которую готовят при вас и упаковывают в стеклянную тару
- Обращать внимание на качество продуктов, которые используют при приготовлении, читать этикетки
- Выделите 1,5 часа времени в выходные и сделайте заготовки на несколько дней вперед дома, остудив, разложив по лоткам и убрав в холодильник или морозилку.
Не вижу ничего страшного в том, чтобы иногда покупать готовую еду в проверенных магазинах, но, если это превратилось в привычку, советую задуматься. Выбор остается за вами!
А вы покупаете готовую еду?
Понравилась статья? Ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, и следите за новостями – у меня много полезной информации!
или
Подпишитесь на мой Инстаграм (каждый день много полезной информации)
_____________________
Рекомендую к прочтению другие мои статьи:
_______________________