Приветствую вас, камрады!
Буквально совсем недавно, собравшись с друзьями узкой компанией, завели как обычно разговоры об алкогольных напитках. В этот раз спор зашел о вине. В чем причина того, что некоторые вина пользуются популярностью, а другие – совсем нет?
Как известно в споре рождается истина. Не всегда понятно, почему некоторые вина быстро становятся мегапопулярными. Зависит ли это от регионов виноделия, сортов винограда или же от того, насколько искушенным критикам и СМИ удается сделать алкоголю рекламу? Давайте разбираться.
Прогнозы, ожидания, реальность
Иногда высокий спрос на определенный вид вина, необъясним. Бывает и такое, что суперское качество напитка и его натуральность не продается в таких масштабах, как этого хотелось бы производителю.
Такую закономерность можно отследить у галисийского Альбариньо, ему предрекали взрывной путь к популярности и для этого были все основания. Однако, несмотря на прогнозы и одобрение знатоков, он имеет относительно узкий круг почитателей. То же самое можно сказать об Арнеис, Верментино и даже Мадиран, относящимся к тем винам, которым не суждено стать широко всем известными и супер модными алкогольными напитками. Объясню почему так получается.
Мое мнение незатейливо и не может для вас быть непредсказуемым. Всем известно, что имеются достаточно простые и всем понятные требования, предъявляемые к региону виноделия и производимым в нем винам, позволяющим сделать напитки популярными и востребованными у потребителя. Перечень таких требований неформален и нигде не декларируется.
- Начать его следует с того, что стоимость вина по праву должна быть доступной покупателю.
Знаменитыми экспертами отданы многие годы для вознесения австрийского Грюнера на пьедестал. Однако при стоимости одной бутылки вина в 15 евро у него практически нет шансов на всемирное признание. Наряду с тем другой безликий винный напиток может пользоваться популярностью из-за доступности покупателю.
- Еще хочется отметить – масштабы винного производства.
Вина должно хватать всем желающим, чтобы не чувствовалась его нехватка. Рассматривая этот аспект, в качестве примера можно упомянуть Альбариньо, хотя ему и прочили мировую славу многие эксперты, разбирающиеся в винном деле. Однако слава напитка не оправдалась – масштабы выпуска вина не те, чтобы сделать его популярным в массах. И напротив, если вспомнить Винью Верде, который выпускается мегалитрами, установившаяся на него мода совсем не будет казаться чем-то удивительным.
- Остановлюсь на самом важном, но неочевидном признаке. Однородность вина дает ему легкую узнаваемость, в том числе и не настоящим ценителям алкоголя.
Так, новозеландский Совиньон Блан достиг всемирной популярности не исключительной тонкостью вкуса или сложностью купажа, а тем, что имеет высокую узнаваемость в линейке винных напитков. Яркость броского аромата бесконечно понятен и очень типичен, одним словом, выполнен по шаблону – стоит попробовать его один раз и ты уже не ошибешься в выборе даже с закрытыми глазами. То же мнение складывается и об итальянском Просекко, и об австралийском Ширазу. Указанные вина имеются в широком доступе, их легко можно узнать, они имеют однородную структуру вкуса, поэтому неудивительно, что ими завоевано мировое признание.
А вот мировая слава Обайде либо Пульсара ставится под сомнение, мало кто будет загоняться в поисках Фурминта или Красностопа... Или может их популярность это только вопрос времени? Поживем – увидим) Каково ваше мнение о популярности алкогольных напитков, друзья?