Для любителей сыра этот паштет будет усладой. Очень сырный, острый, пряный и красивый! Справедливости ради скажу, что альмогроте готовится со свежими помидорами. Но где ж сейчас возьмёшь вкусные помидоры?! Поэтому я для этого паштета использую вяленые помидоры, которые сама готовила летом из ароматных и мясистых домашних помидоров.
Ингредиенты
- Сыр — 100 г
- Вяленые томаты — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка — 1 ч. ложка
- Перец чили — по вкусу
- Оливковое масло — 4-5 ст. ложек или по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 10 минут.
Приготовление
Сыр нарезать кусочками и положить в чашу блендера. Туда же положить нарезанный чеснок и кусочки острого перца. Измельчить до крошки. В оригинальном рецепте используется козий сыр, я же беру какой есть в холодильнике, бывает, миксую несколько сортов.
С вяленых томатов снять шкурку и нарезать. К измельченному сыру положить вяленые томаты и паприку.
Влить пару ложек оливкового масла и пробить массу блендером еще раз до желаемой консистенции. При желании можно добавить еще масла. Соль я не кладу, но если есть желание, то пожалуйста.
Паштет альмогроте готов.
Подсушить в тостере ломтик багета и немедленно намазать сырным паштетом. Вкуснятина!
Приятного аппетита!
Автор рецепта: 460RU