Как добрать норму белка в Православный Пост? 6 продуктов которыми можно заменить мясо в Пост

Вчера под статьей о важности белка на похудении задали интересный вопрос - "Как набрать белок, если соблюдаешь Пост?"

С 27 февраля для православных христиан начался Великий пост – самый строгий в церковном календаре. Дефицит белка за 7 недель может нанести существенный урон организму. Как же правильно поститься?

Моя прошлогодняя статья в журнале. Привожу вам ее с дополнениями

Основные принципы питания в Пост

Основной принцип питания в пост – исключаете животный белок, не забывайте добавить растительный. Нет белка – нет сытости. И основная проблема постящихся – это чувство голода, которое они пытаются заесть мучным и сладким. Добавляйте эти постные продукты, богатые белком:

1. Бобовые (чечевица, фасоль, горох, нут) по 150-200 г готового продукта в обед и на ужин. На завтрак можно смешивать бобовые со злаками: рис с чечевицей, гречка с нутом и т.д.
2. Орехи, семена кунжута – 30-50 г - распределить на 2 перекуса, можно добавлять в каши, салаты.
3. Из круп отдавайте предпочтение гречке, перловке и булгуру.
4. Соевый сыр тофу, соевые продукты (соевое мясо, соевый фарш) – отличная альтернатива мясу.
5. Овощи богатые белком: брокколи и брюссельская капуста, зеленая стручковая фасоль, спаржа и шпинат.
6. Растительный протеин из спортивного питания. Не сбрасывайте со счетов такой вариант. Его вполне можно заказать через интернет, на маркетплейсах, даже если у вас нет магазинов со спортивным питанием. Соевый, тыквенный, гороховый изоляты - ищите пометку "веган" на упаковке.

Замена привычных продуктов

Если придерживаетесь строгого варианта поста, с запретом растительного масла в определенные дни – делайте заправку для салата из пюре авокадо, измельченной зелени и соевого соуса.

Молочные продукты вполне можно заменить растительными аналогами, благо сейчас очень большой выбор.

Не покупайте «постные» аналоги обычных продуктов. Например, «постный сыр» или «постный майонез». Очень частно в их составе множество неполезных ингредиентов, чтобы скомпенсировать отсутствие животных компонентов.

Выход из Поста

Чтобы выход из поста прошел комфортно, обязательно ешьте рыбу и морепродукты в те дни, когда это разрешено церковным календарем. В последующем отдельные категории продуктов вводите постепенно в рацион, начиная с четверти порции. Особенно это касается молочных продуктов, колбасной продукции и жирного мяса (свинины, баранины). Вводя продукты медленно, мы даем поджелудочной железе время для выработки всех необходимых ферментов. Помните, что Пасхальный день для работников скорой помощи весьма загружен пациентами с острым панкреатитом.

Берегите свое здоровье! Помните, Пост - это не диета для похудения! Это ДУХОВНАЯ практика!

У меня еще есть море интересных статей и лайфхаков про стройность и здоровье в группе ВКонтакте и на канале в Телеграм.

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются заменой консультации специалиста. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте со своим врачом