Специально для тех, кто соблюдает пост и не употребляет пищу животного происхождения, подобрали интересные и простые рецепты постных блюд, чтобы вы получали необходимую энергию из круп, овощей, орехов и других разрешенных продуктов.
Салат с киноа и морковью
Сытный вегетарианский салат из киноа с овощами, орешками и простой заправкой на основе яблочного уксуса - вкусное блюдо и в Пост, и на каждый день. Конечно, киноа можно заменить гречкой, булгуром или другой крупой, но если вы не употребляете мясо, лучше оставить киноа - в ней больше растительного белка.
Салат Щетка
Хотите в дни посты почистить организм и сбросить несколько лишних килограммов? Добавьте в свой рацион этот салат - в нем много овощей и ни грамма соли. Традиционно он готовится из капусты, свеклы и моркови, но вы можете добавить немного сельдерея или зеленых яблок. Только не солите!
Постный салат с крупами и тыквой
Постный салат из булгура, киноа и чечевицы с хрустящими добавками, медовой тыквой и пикантной лимонной заправкой – очень сытный, яркий и полезный. Вы можете взять и другие крупы, однако мы неслучайно выбрали эти: именно в них содержится наибольшее количество белка, нехватка которого особенно ощущается в дни Поста.
Постный салат с фасолью
Чтобы восполнить недостаток белка в постные дни, добавляйте в ваши блюда продукты, богатые растительным белком. Например, красную фасоль и нут. Немного овощей, ароматная зелень и пикантная лимонная заправка отлично дополняют бобовые, делая вкус блюда более интересным, пикантным и свежим.
Овощной суп с киноа
Согревающий, разноцветный, полезный и питательный - такой суп будет как нельзя кстати после долгой прогулки или насыщенного рабочего дня. В рецепте этого супа есть ингредиенты, которые можно смело заменять подобными. Например, тыкву можно заменить на цукини, нут - на фасоль, а кейл - на пекинскую капусту.
Постный суп-пюре из фасоли и шпината
Простой кремовый супчик из фасоли, картошки и шпината согреет и насытит вас на длительное время. Отлично подходит для постных дней и детского меню. Как и любой суп-пюре, сервируется с поджаренными гренками или ароматными сухариками.
Постный борщ с грибами и фасолью
Борщ на ароматном грибном бульоне с красной фасолью и обжаренными шампиньонами - наваристый и не менее сытный, чем борщ на говяжьей грудинке. Посмотрите, он такой же густой, яркий и очень вкусный! Вместо сметаны в него можно добавить немного постного майонеза, а подать с ломтиком свежего хлеба, щедро смазанного нашим грибным соусом.
Постный суп с чечевицей и китайской капустой
Острый чечевичный суп с букетом ароматных специй и китайской капустой - это сытный согревающий вариант обеда для всех, кто соблюдает пост. Благодаря части супа, пробитой блендером до состояния пюре, и горсти хрустящей китайской капусты, суп отличается очень интересной текстурой.
Паста Примавера
Овощи, запечённые в духовке с ароматными итальянскими травами - хорошая основа для постной или вегетарианской пасты. Берите для этого блюда разноцветные овощи - будет не только вкусно, но и ярко! По желанию посыпьте блюдо перед сервировкой тертым сыром.
Гречка с грибами по-восточному
Вареная гречка - продукт популярный. Чтобы приготовить из нее оригинальное блюдо с азиатским колоритом, добавьте пряные специи, соевый соус, лимонный сок и грибы - сушеные и свежие. В обычные дни такую гречку можно подавать в качестве гарнира, в постные - как основное блюдо.
Паста с простым томатным соусом
Традиционный томатный соус к пасте готовится быстрее, чем варятся макароны! В сезон готовьте его со свежими помидорами, а в остальное время их прекрасно заменяют томаты в собственном соку (можно брать сразу резаные).
Паста с соусом из авокадо
Кремовый и нежный постный соус для пасты приготовим не из сливок, а из авокадо. Разрезанные пополам помидоры черри и консервированная кукуруза добавят блюду цвет, свежий акцент и пользу.
Постный морковный пирог
Влажный, сочный, наполненный ароматами пряных специй морковный пирог украсит семейное или праздничное чаепитие в дни Великого Поста. Секретный ингредиент любой постной выпечки - яблочное пюре и растительное молоко, которые помогают создать правильную текстуру.
Постный крамбл с яблоками и голубикой
Вкусный фруктовый десерт без пшеничной муки, белого сахара и сливочного масла – не только постный, но еще и диетический. В качестве начинки для крамбла можно использовать другие фрукты и ягоды. Помимо яблок и голубики, сюда отлично подойдут груши, сливы, персики, клубника, ежевика.
Постный шоколадный пирог
Если вы любите классический брауни, приготовьте шоколадный пирог по нашему постному рецепту. Он получается таким же влажным, плотным и вкусным. Выбирайте шоколад с натуральным маслом какао без добавления сливочного масла или молока - тогда ваш пирог точно получится постным.
Понравилась подборка? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Какие фрукты, ягоды и овощи можно и нужно покупать в марте
Как приготовить мясной хлеб: простой домашний рецепт для всей семьи
Индейка в цитрусовой глазури: рецепт для будней и праздников
20 семейных завтраков: рецепты для отличного начала дня
7 простых способов укрепить иммунитет
Чем согреться в морозы: ТОП-5 вкусных и полезных напитков
