В начале 2010-ых у меня был недолгий период увлечения крафтовым пивом и бургерными. Вся эта эстетика: дерево и металл, яркие охмеленные сорта элей IPA и APA, креативные и доступные по цене бургеры, тогда воспринималась, как романтика урбанизма. Бар "Герои", открытый в 2015 году - один из образцовых представителей жанра, неизменно попадавший во все подборки "Где пить пиво?"
Так как свой блог я начал вести только в 2019 году, то "крафтовая революция" прошла мимо него. Надеюсь, этот обзор нашего ужина с Юлей "Раскрываем меню!" заполнит тематический пробел в моем блоге.
Интерьер
Интерьер, как и положено "крафтовику" - индустриальный обшарпинг. Читал у коллеги "Заметки на салфетках", что раньше потолок и стойка были обшиты деревом, но потом его заменили на гофрированный металл. Сам я этой подробности уже не помню, хотя был здесь не один раз.
А вот, что запомнилось - так это главная фишка местного интерьера, муралы с "героями нашего времени". Вот они все, на фото в галерее ниже:
Всех узнали? Портреты создала граффити-команда Hood Graff Team во главе с Артемом Буржем.
В "Героях" два зала. Один с барной стойкой и высокой посадкой за барные стулья. Второй более камерный, тихий, со столиками и диванами. Особенностью бара является система с заказом и оплатой на стойке (как в традиционных пабах или в клубах). После заказа официант или бармен приносят еду и напитки за столы, ориентируясь на выданные номера.
Меню
Девиз бара - "Мясо. Море. Крафт", подразумевает наличие полноценной кухни, а не только пивных закусок. И действительно, за последние годы меню подросло, как, к сожалению, и цены, до средне-московского уровня. Выбор мне показался симпатичным, особенно после прочтения прошлого Юлиного обзора.
Батат с брусничным соусом
Крафтовая классика: вместо картошки фри - батат, тонкой длинной соломкой. Пожарен корнеплод отлично. Один бесплатный соус к нему можно выбрать самому. Я взял сладкий брусничный. Люблю такое сочетание. Оценка 5.
Жареные креветки со сливочным мисо
Креветки очищенные, паприка копченая, соус для креветок, чеснок сухой, молотый, имбирь молотый, кляр. 280 гр.
Очень странный, лохматый кляр, который, неожиданно оказался сладковатым и очень вкусным. Сами креветки внутри хорошего размерчика. С соусами какая-то неразбериха. Их принесли два. Один я опознал, как сырно-чесночный, второй я бы назвал чили-майонез. Какой из них "сливочный мисо" я не понял (может быть он в панировке?). Оценка 4.
Тартин с ростбифом и битыми огурцами
Хлеб, битые огурцы, говядина ростбиф, соус вителло тоннато, зелень, 170 гр.
Тартин уверенно шел к оценке 4: неплохой, но неидеальный ростбиф, удачные битые огурцы, тунцовый соус. Но все разбилось о жесткий хлеб. А многие считают про брускетты: "что там делать - бутерброд!". Оценка 3. Пришлось есть начинку с вилкой и ножом.
Мидии Блю Чиз с чесночными гренками
Мидии размороженные, сливки 33%, белое вино, сыр Дорблю, лук репчатый, очищенный чеснок, петрушка рубленая, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, хлеб миллер, масло чесночное. 490 гр.
"СЫЫЫР!" - хочется закричать, как мышь Рокфор из мультфильма детства (вот он мой Герой), настолько мощный аромат голубого сыра донесся до нас из плошки с мидиями. Надо сказать, что и вкус сырного соуса не разочаровал. Его сочетание с моллюсками в черных раковинах уже прошло испытание временем. К мидиям прилагался зачетный мягкий багет с зеленым маслом. Не зря Юля мне так настойчиво советовала заказать мидии. Оценка 5.
Чизкейк Сан Себастьян с мороженым
Десерт в меню один. Зато это модный баскский чизкейк. Небольшой треугольник сладкого пирога с кремовой текстурой. Аккомпанирует отличное сливочное мороженое, политое густой карамелью. Десерт очень сладкий! Но мне в тот вечер не хватало именно этого. Оценка 5.
Напитки
В "Героях" 16 кранов с пивом и сидром. Стоимость от 330 до 500 руб. за пинту (или за 0,3). Традиционно есть еще баночно-бутылочное в холодильниках.
Мы, однако, выступили нестандартно для обстановки, весь вечер распивая недорогие классические коктейли Дайкири, Космо, Гимлет (~500 руб.), а Юля еще и вино.
ИТОГО:
Как ни странно, но мне больше нравится в "Героях", в выходные дни, когда тут шумно и много народу. В полупустом баре чувствуешь себя как-то неуютно. Из достижений кухни отмечу мидии и баскский чизкейк. Классические коктейли также порадовали, в том числе ценой. Получилось немного поностальгировать и не остаться при этом голодным.
Чуть не забыл: счет на двоих с напитками получился ~9000 руб. Заказывали в несколько заходов...
Адрес: Москва, Трубная ул., д 23к2
Продолжение в обзоре Юлии "Раскрываем меню!":