Olá! Bom dia! Скоро лето, а значит пора сбрасывать то, что наели за зиму. Хотя у нас в Португалии сейчас очень тепло +20 градусов, худеть всё равно надо. Все те вкусные плюшки, которыми я баловалась ещё недавно, точно пора исключать из своего рациона. Поэтому, переходим на лёгкие низкокалорийные супчики, а по утрам делаем пробежку.
Как вы знаете, в Португалии , да и вообще в Европе предпочитают супы - пюре. У них нет здесь никаких щей и борщей. Вот я и решила поделиться с вами рецептами трёх лёгких овощных супов-пюре без картошки. Но не менее вкусными, чем тот же борщ. Думаю, для разнообразия можно и такие супчики иногда готовить. Итак, первый суп "Sopa de grão de Bico" .
Ингредиенты:
1. 3 средние моркови
2. З зубчика чеснока
3. 1/2 стакана воды
4. 200 мл кокосового молока
5. Оливковое масло
6. Порошок карри
7. 2 чашки нута
8. Петрушка
В сковороде обжарить чеснок в масле, добавить порезанную кубиками морковь и смешать с водой. Когда морковь будет готова, добавьте карри, молоко, нут и петрушку. Варить до готовности. По вкусу добавьте соль и перец. Всё взбейте в блендере до однородной массы.
Суп "Sopa de brócolos e couve flor"
Ингредиенты :
1. 3 чайных чашки брокколи
2. 3 соцветия цветной капусты
3. 1 луковица
4. 4 зубчика чеснока
5. 1 чайная ложка кокосового масла😂, ну или оливкового
6. Соль, перец
Налейте кокосовое, ну или оливковое масло в кастрюлю и дайте ему нагреться. Добавьте чеснок и лук и всё это обжарьте. Положите туда брокколи, цветную капусту, соль, перец. Залейте водой и варите на среднем огне. Потом всё измельчите до пюреобразного состояния.
Суп Sopa "Cream de cogumelos"
Ингредиенты :
1. 250 грамм грибов
2. Луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. Оливковое масло
5. 1 стакан растительных сливок
6. Соль, перец,
7. Натертый мускатный орех
На разогретую сковороду положите нарезанные грибы, чеснок, лук. Обжарьте до золотистой корочки. Добавьте воду или любой мясной бульон и варите до готовности. В конце варки добавьте сливки. Не забудьте про соль, перец, мускатный орех. А потом все взбейте.
В эти супы можно добавлять любую зелень, которую вы любите. Но португальцы ограничиваются петрушкой. Надеюсь эти супчики помогут сбросить пару-тройку килограммов к купальному сезону.
Если вы знаете тоже рецепты низкокалорийных блюд напишите их в комментариях . Буду очень признательна.
Всем мира и добра!