Первая часть:
Раньше, когда Ширин жила недалеко от нас, мы часто ездили к ним в гости. Жила она со своей мамой Фифи и всегда была молчаливой, депрессивной, нелюдимой и неприветливой.
Один раз я краем уха услышала, что мама ее иногда бьёт. Да, мамаша неуравновешенная.
А девочке было тогда сорок годиков, даже 41.И бьет мама..
Ну мама у нее очень неуравновешенная.
Вижу, что после замужества Ширин стала мягче и спокойнее.
А очень боялась, что она останется старой девой, потому, что она никуда не ходила, после работы сидела дома, мужчин сторонилась и общению с людьми предпочитала общение с животными.Мать вымещала на гей свое дурное настроение и даже поднимала руку.
Когда я приходила к ней домой, мы вместе ходили кормить уличных собака и соседи смотрели на нас как на умалишеннных. Ведь мы несли с собой большую кастрюлю отварных субпродуктов.
Но сейчас все иначе, Ширин переехала, и она прекрасно готовит, стала немного улыбаться а на крыше своей виллы развела целый сад.
Выращивает там мяту, лук, чеснок ростки фасоли, ростки свёклы и помидоров, азные цветы и растения. Она сразу показала мне свое хозяйство.
Ах, я тоже так давно мечтаю, но у нас довольно маленький, по египетским меркам, балкон.
Теперь про сам ужин. А для Ширин, ее мужа Хоссама и брата с сестрой это был ифтар.
Сперва Ширин подала грибной суп из шампиньонов со сливками.
Я сразу отказалась, потому, что после такой тарелочки остальная еда бы в меня не влезла.
Суп густой и было видно, что он очень вкусный.
Для меня это слишком тяжёлая еда.
Такой тарелкой можно вполне наесться и выйти из-за стола сытым..
Очень вкусные люля-кебабы. Они в Египте обычно резиновые но эти прям на российские похожи. Очень вкусно!
Куриные отбивные тоже очень вкусные!
Я обычно мимо прохожу, го тут не сдержалась.
Любимый египтянами картофель в томатной пасте с мясом или без.
Говядина в соусе со сливками. Нежнейшая и вкуснейшая!
Мне бы хватило на обед салата, пары ложек риса и ломтика говядины. Думаю, что и большинству россиян хватило бы.
Квашеная морковь, репа и прочее.
Виноградные листья и перец фаршированные рисом.
Наверное это самые вкусные виноградные листья в моей жизни!!
Какая же Ширин умничка! Но голубцы очень жирные, даже мой муж не кладёт в голубцы столько жира.
Традиционные домашние египетские солёности.
Тут острый зелёный перец и лимончики.
Очень вкусный рис с куркумой, орехами и изюмом. Это традиционный египетский праздничный рис для месяца Рамадан. У меня муж иногда такой готовит.
Как видите, варёную свёклу любит не только Гхада.
Салат из овощей был, но в нем был всего один огурец один маленький огурец на все блюдо. Я его по кусочкам оттуда выковыривала и клала себе на тарелку.
Помидоров в салате было целых два примерно , я тоже их к себе перетаскала. Больше салат никто не ел.
Там еще были очень вкусные пирожки со шпинатом и большое блюдо соуса типа "дзадзыки".
Дальше мы переместились в маленькую гостиную, чтобы египтяне могло посмотреть очередную часть сериала и открыли сладости .
У Ширин как у дизайнера, все на своих местах !
Много разных милых игрушек и безделушек, свечек, подсвечников.
Очень мне понравился ее декор. Но это исключение из правил, а обычно в Египте не заморачиваются такими вещами.
Рюмочки для кофе, впервые вижу такую милоту! Они очень миниатюрные.
Ведь после очень сытного обеда в восточных странах вечером принято пить очень крепкий заварной кофе.
Теперь покажу сладости.
Сперва подают коробки со сладостями, после их поедания выжидают минут 20-30 и предоставляют чай или кофе.
Это печенье "Гхурайеба". Возможно в СССР, в Азербайджане было печенье "Курабье" но там была в серединке капля варенья, а в арабском варианте в серединке часто миндаль.
Правда я ела в детстве жёлтую гурайебу, а эта белая. Пробовать ее не смогла- не было места, но это рассыпчатое печенье из песочного теста.
А вот это печенье мне напомнило печенье из моего детства.
Его продавали в кулинарии и оно называлось "Масляное" и было в виде похожих цветочков но крупных.
Оно было невероятно вкусным, но быстро куда-то пропало.
Это арабское печенье конечно не такое вкусное и не такое рассыпчатое как то из детства!
Но вкусное.
Открыла Ширин т вот такую коробку десерта и печенья "сабле":
Так же братьи сестра принесли традиционные восточные сладости -кунефу и пахлаву:
Даа вида пахлавы в середине, а по краям с орехами это кунефа
К сладостям был чай в миниатюрных стаканчиках с мятой, которую Ширин выращивает на крыше.
Был манник с фундуком:
Так же муж принёс очень дорогой десерт-новинку :
Это белый жирный крем, толстый слой очкеь сладкого карамельного соуса, а сверху кусочки хрустящей карамели в карамельной глазури и половинки грецкого ореха в карамельной глазури и это утоплено в жидкой карамели.
На меня давили все и муж и супруг Ширин, и сестра и брат и сама Ширин несколько раз давида, но я отказалась это пробовать.
Ширин спросила как можно не любить десерты и я не знала как ей объяснить. Я не понимаю, как можно такое любить.
Потом сестра и брат давили на мужа, чтобы он ел побольше сладостей. Его не нужно было заставлять- он был рад их поесть.
Мне после чая стало очень жарко и я вышла на балкон.
Вид с балкона депрессивный-здание, которое скорее всего станет компанией или чем-то похожим. Возможно, там будкт офисы, которые потом будут сдавать.
И здание, похоже на будущую виллу или жилой дом:
После сладостей египтяне пили американский кофе, а потом снова чай.
Они смотрели свой любимый сериал про египетских женшин нетяжелого поведения и торговцев запрещенными веществами. Такие сериалы всегда выходят на Рамадан, хотя по идее Рамадан это оплот нравственности, духовности и время просмотра сериалов семьями.
В прошлом году на Рамадан выходил сериал про катрскип злачные места и дам легкого поведения, которые там работают. Показывали, как они заводят в свои номера клиентов из стран Персидского залива.
Да, умом Египет не понять...
После кофе Ширин разносила чай и сухофрукты.
Снова было давление поесть кремово-карамельный десерт. Снова египтяне ели десерты.
Стало мне очень скучно, хотелось почитать книгу. Не могу привыкнуть к пустому времяпровождению.
Захотелось домой, а муж очень хотел в кальянную, уже названивали Хамозза и его брат Мустафа. Но муж боялся гнева брата, а брат поглядывал зорко
Ширин вдруг пошла на кухню. и сделала шесть стаканов пюре из свежей клубники и киви. Они называют это соком.
Мне пришлось кое-как в себя это запихнуть потому, что она уже почти обиделась
Это не сок, это фруктовая еда или полноценный перекус.
Это можно принимать вместе еды, но не после еды, чая, кофе. десертов. Было уже слишком неудобно игнорировать ее гостеприимство, но для меня такое ягодное пюре было пыткой. Я и дома такое не ем.
Потом египтяне снова ели сладости. Сестра кормила ими брата и пыталась и моего мужа накормить пахлавой.
Снова они смотрели сериал.
Потом муж выпил нескольких сладких компотов и пошел за курткой, ведь был одиннадцатый час вечера, а ему еще нужно было к друзьям.
Выходим из подъезда:
Не перестаю любоваться чистым загородным небом. Это у виллы.
Чепез минут 10 мы уже были а Каире и практически у нашего подъезда :
В гостях хорошо, а дома лучше.
Напомню, что это та самая Ширин, которая оплачивала аренду в элитном компаунде своей нерадивой сестре и ее сыну-диванному миллионеру и это именно она, по доброте душевной, взяла для безработного миллионера кредит в банке, а миллионер отказался его выплачивать и вместе со своей мамой Нермин, заблокировал тетушек и моего мужа ( своего дядю) во всех мессенджерах и соцсетях.
Так что еще два года Ширин будет выплачивать кредит.
Воистину хочешь потерять друга или родственника-одолжи ему денег.
Так что самые приятные воспоминания остались от посещения ее нового дома. Хочется пожелать ей душевного равновесия, потому, что человек она очень эмоциональный.
Приятно было с ней общаться и муж ее Хуссам очень был приятен в общении, и даже брат не выглядел букой и шутил.
Вечно недоволен был лишь один человек-это сестра, но даже она старалась выражать дружелюбие.
Так что вчерашний ужин удался!!