В этой статье вместе с врачом-эндокринологом собрали для вас советы по питанию будущей мамы с гестационным сахарным диабетом (ГСД), чтобы сохранить здоровье будущего малыша и свое.
Совет 1.
Используйте тарелку диаметром 22 см.
Примерно половину вашей тарелки должны занимать овощи. Большую часть этой пропорции надо отдавать некрахмалистым овощам.
Желательно использовать самые разные овощи разных цветов.
Включите в рацион капусту, огурцы, помидоры, тыкву, сладкий перец, яблоки, морковь, зелень, лук. Картофель не относится к этой группе.
Что еще нужно помнить?
- Отдавайте предпочтение сырым овощам.
- Овощи, подвергающиеся тепловой̆ обработке, не следует разваривать.
Совет 2.
1/4 тарелки должны составлять белки.
Рыба, курица, фасоль, орехи являются здоровыми и разнообразными источниками белка.
Их можно добавить в салат и они хорошо сочетаются с овощами.
Что еще нужно помнить?
- Ограничьте потребление красного мяса.
- Избегайте его потребления в переработанном виде, таком как бекон, сосиски, колбасы.
Совет 3.
1/4 тарелки вашей тарелки должна содержать сложные углеводы/ цельнозерновые.
Отдавайте предпочтение любым крупам – овсянка, гречка, киноа, неочищенный рис, макароны из пшеницы твердых сортов, цельнозерновому хлебу и прочим сложным углеводам.
К этой группе относится и картофель.
Что еще нужно помнить?
- Углеводы должны составлять не более 40% от рациона в день.
- Ограничьте продукты из очищенных зерен, белый хлеб, белый рис, сладкую выпечку.
Важно знать!
- Полезные растительные масла (оливковое, кукурзное) – в умеренном количестве. Для заправки салата достаточно 1 столовой ложки, можно добавить немного лимонного сока.
- Пейте воду, кофе или чай. Откажитесь от сладких напитков, ограничьте потребление молока и молочных продуктов до 1-2 стаканов в день. Но предпочтительным выбором всегда остается - чистая питьевая вода.
- Избегайте сладких напитков: газировка, соки, концентраты.
- Важно вести дневник питания, так как у некоторых пациентов может наблюдаться повышение уровня глюкозы при употреблении ряда продуктов, тогда как у других эти же самые продукты не вызывают изменений.
Дополнительная информация:
- при употреблении макарон из твердых сортов пшеницы – сочетайте их с овощами
- не варите пасту до клейко-образного состояния, а крупы до состояния пюре
- если захотелось сладкого, его лучше употребляться с белками и продуктами, богатыми клетчаткой
- сочетайте белки с овощами, а крахмалистые продукты с белками
- на завтрак содержание углеводов должно быть минимально
- лучше сделать завтрак белковым (творог, яйцо, мясо, рыба, курица овощами), если повышение глюкозы наблюдается при употреблении круп
- фрукты употребляйте сырыми и с кожурой по возможности
- допустимы 2-3 перекуса помимо основных приёмов пищи
А у вас есть трудности с формированием рациона при ГСД?