Фото с моего дня рождения! Теперь вы знает на сколько я стара, но свежа как эти коржи.
Сейчас расскажу.
Со мной поделилась кондитер (не рецептом как ни странно), а где приобрести коржи медовика, да такие, чтобы «ум отъесть».
Продаются коржи на WB. Продавцов много, но она посоветовала того у кого брала и они всегда свежие. Приходят они в коробке. Внутри запечатанные в слюду.
Аромат он них чувствуется за версту.
Цена ~ 915₽ колеблется.
Идут долго, поэтому заказывайте заранее. Срок у них хороший. Медовые коржи для торта 16 шт
https://www.wildberries.ru/catalog/242854135/detail.aspx?size=381206332
16 кожей. Несколько шт. 3-4 на крошку, а остальное с любимым для вас кремом. По мне сметанный самое оно.
Беру в Метро ведёрочки 30% сметаны. На все коржи душе брать два ведра по 900 гр
Добавьте в сметану сахар, перемешайте ложкой и дайте постоять. Через 5-10 мин ещё раз перемешайте, сахар уже растворится и промазывайте коржи.
Торт выходит на огромную компанию. Весом примерно 3,5 кг в серединку можно положить хаотично голубику с клубникой. Ну, или нарисовать полоски шоколадом. Смотря для какого случая. Оставьте промазанный торт при комнатной температуре на час, а затем уже уберите в холодильник.
Второй раз я уже сметану взбивала, но с загустителем сметаны.
На ведро 900 гр ушло около 30 гр загустителя. ФАНСИ Загуститель сливок и сметаны 75гр
https://www.wildberries.ru/catalog/202944186/detail.aspx?size=327094169
С ним крем становится поплотнее. Можно часть сметанного крема перемешать с любой ягодой и слои чередовать.
Ну, кто-то может сказать, что не деловое удовольствие, но приблизетольно 1500-1700₽ за 3,5 кг торта думаю не слишком-то и дорого. В Метро, кстати как-то попала на сметану, если брать 3 ведра, то по 189₽
Надеюсь вы хоть раз попробуете заказать эти коржи и потом не остановитесь)) Торт нереально вкусный!
Как-то у меня осталось три коржа. Крема не хватило. Я их плотно упаковала, чтобы они не засохли и потом промазала сметаной с сахаром и ванилином. Разрезала пополам, а потом ещё пополам. Получился торт - Сегмент из 12 слоёв. Нам с дочерью на вечер было чем полакомиться.
#медовик
#торт
#тортбезвыпечки