Еда, кулинария дома
20 марта 2025 г.
Доброе утро, день или вечер, ,дорогиее читатели!
Сегодня я решила приготовить Рулетики из куриного филе с черносливом в панировке.
Для этого блюда мне понадобилось:;
- Куриное филе два кусочка или заменить можно куриной грудкой.
- Чернослив без косточек, на каждый рулетик по 1-2 шт.
- Соль, при желании специи.
- Масло подсолнечное
- Зелень для декора блюда
- Рис(на гарнир)
- Сливочное масло для риса
Для льезона:
- Яйцо. - 1 шт.
- Мука. 2-3 ст. л.
- Панировочные сухари
Соус молочный
- Молоко или сливки -1/2 ст.
- Мука пшеничная с -1ч. л. с горкой
- Специи, (у меня (итальянские))
- Соль и перец по вкусу/
- Сливочное масло -20 г
Приготовление:
☑️ Нарезала филе вдоль волокон тонко на пластины, слегка отбила.
☑️ Нарезала чернослив на кусочки.
☑️ Подготовила три ёмкости с мукой, яйцом и панировочными сухарями
☑️ Пластины филе, посолила с двух сторон, положила на середину каждой пластины кусочки нарезанного чернослива.
☑️ Завернула рулетики.
☑️ Теперь поэтапно: обваляла в муке, в яйце(льезоне), в панировочных сухарях.
☑️ Разогрела на сковороде подсолнечное масло и обжарила рулетики со всех сторон.
☑️ Затем оставила под крышкой и немного потомила, чтобы мягенькие стали рулетики
☑️ Рулетики готовы, вот разрезала и посмотрела на готовность.
☑️ Рулетики готовы, можно подавать, как нарезанные холодными, как закуску, или целиком.
☑️ Украсила зелёным луком, сделав из лука спиральки.
Но мы с дочкой садимся обедать, и я решила сделать гарнир из риса и молочный соус к рулетикам.
☑️ Отварила рис, откинула на дуршлаг, чтобы стёк. Заправила сливочным маслом и приступила к соусу.
Соус молочно-сливочный
☑️ Молоко и муку смешала и варила до загустения, добавила соль и любимые специи, сливочное масло и сухой укроп.
Соус готов.
Полила соусом рулеты и подала с рисом и зеленью.
Вот такие рулетики у меня сегодня придумались, и нам с дочкой понравились.
Отдельно на масле поджарила чеснок и подала отдельно с рулетками.
☑️ К рулетикам подала маринованные огурчики.
Вот так из доступных продуктов я приготовила блюдо как и закусочное, так и на горячее.
У меня на гарнир есть ещё макароны и гречка
Макароны навряд ли как гарнир подойдут к рулетикам, мне кажется не сочетаемо.
И на вечер приготовлю сладкие макароны с творогом
А вот гречка к рулетикам прекрасно подойдёт.
Интересно, что я готовила в этот день в ближайшие годы.
20 марта 2022 г
Я готовила картофельное пюре и похоже в кисло-сладком соусе
Я люблю готовить с апельсиновым соком до водя его до карамелизации.
Подавала с зеленью и свежими огурчиками.
20 марта 2021 г
Я пекла пирог и кулебяку с капустой.
.В доме должно пахнуть пирогами!
Кулебяка с капустой, а пирог наверно с картофелем, точно не помню уже с чем пекла.
Всем приятного вечера и вкусного ужина!
Спасибо, что дочитали до конца.