Ситуация: мы взяли гран-при за свою песню на конкурсе и дети требуют это отметить. Нужен торт! Кето. Срочно.
Окей.
Полчаса – и торт на столе.
Давайте назовём его…
Сердце победы
Или
Сердце нежности
Или
Клубника в кокосе
Или
Полчаса на любовь
А пока вы читали этот блестящий креатив, могли бы уже его приготовить. Потому что делается он стремительно.
Нам понадобится:
Бисквит
- 4 куриных яйца
- 50 г эритрита
- 60 г миндальной муки
- 20 г кокосовой муки (можно всё заменить кокосовой мукой)
- 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
Крем
- 250 г сливок 33%
- 200 г творожного сыра
- 80 г эритрита (можно добавить пару капель стевии, если не сладко)
Клубничный слой
Тут я считерила и взяла готовый клубничный кето-джем (на маркетплейсах он есть).
Ответственно заявляю, что можно без него.
Как готовить
Все ингредиенты для бисквита просто смешиваем венчиком, не обязательно даже взбивать, последовательность не важна. Изи, говорю же!
Выливаем тесто в форму и ставим корж в микроволновку на 6 минут. У меня готовилось при 600 Вт.
За эти 6 минут взбиваем холодные сливки до пиков, добавляем туда творожный сыр, и туда же эритрит. Можно ванилинчика бахнуть, если хочется.
Корж разрезаем на 2 слоя.
Пусть полежит, подышит минут 5.
Собираем: корж-крем-клубничка-корж-крем-пшшш, посыпали кокосовой стружкой (миндальными лепестками, какао-порошком, что там ещё может быть в шкафчике?)
Вуаля – торт готов.
Не благодарите.
Хотя… Благодарите, благодарите!
Кстати, на следующий день торт стабилизировался, пропитался и стал ещё лучше
Ставьте лайк, если рецепт понравился.
И подписывайтесь на мотивирующий телеграм-канал "Я с тебя худею".