Блюда паназиатской кухни - суши, роллы, всевозможные супы, лапша-вок и другие - прочно вошли в наш рацион и уже не являются гастрономической экзотикой.
Мы полюбили их за яркость красок и необычное смешение кислых, сладких и острых вкусов. Огромные порции и необычная подача блюд тоже впечатляют!
Недавно тайский острый суп Том Ям был внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Действительно, это блюдо известно во всем мире и выступает«мягкой силой» в распространении культуры Таиланда.
Наша альтернатива тайскому супчику - окрошка!
Говорят, ее рецепт придумали волжские бурлаки. Они размачивали сушеную воблу в квасе, а затем для густоты и сытности стали добавлять и овощи - печеную картошку, редис, огурцы. Это "крошево", залитое квасом, и стало традиционным блюдом национальной русской кухни. В настоящее время окрошку готовят не только на квасе, но и на кефире, молочной сыворотке, минеральной воде, безалкогольном пиве, мясном бульоне и даже томатном соке.
После долгой зимы этот невероятно вкусный холодный суп, приготовленный из доступных продуктов, без сомнения, украсит ваш стол.
Одним словом, окрошка - наше все!
Друзья, а вы любите окрошку? На чем ее готовите?