Картофель, картошка, картошечка...
...картофанчик, бульба, второй хлеб - один из наших самых любимых овощей. Все едят картошку. Вареную, печеную, фри, пюре, жаренную, в составе салатов, в выпечке, в виде запеканки и т.д. Рецептов море. На любой вкус. Но можно ли сохранять стройность с картофелем в рационе? Как похудеть на картошке? Рассказываем в этой статье.
Картофель приехал к нам со склонов южноамериканских Анд и стремительно набрал популярность по всей планете. В мире выращивают более 2000 сортов. Картофель - это по-настоящему всенародная пища. И при этом о нем существуют самые противоречивые мнения. Одни говорят, что это не самая здоровая еда, другие, наоборот, свято верят в его полезность.
Калорийность
Начнем с главного: картофель - это низкокалорийная пища. В нем всего всего 75 килокалорий на 100 г. И абсолютно нет жиров. Имеется в виду в чистом картофеле, например, вареном и печеном, без масла и соусов. Таким образом, на самом картофеле не растолстеешь. Лишний вес нам дает не картофель, а то, что вы употребляете вместе с ним: масло, сало, майонез, соусы и т.п.
Еще картофель богат резистентным крахмалом, органическим веществом, которое является хорошей пищей для полезной микрофлоры кишечника. А еще резистентный крахмал дарит ощущение сытости. Картошка отлично утоляет голод и приводит к снижению общего потребления калорий.
Полезные компоненты
В одной средней картофелине весом примерно 180 г содержится примерно 4 г белка, 35 г углеводов, 4 г клетчатки, 17 мг натрия, 17 мг витамина С, 2 мг железа, 120 мг фосфора, 925 мг калия, 26 мг кальция, 16 из 20 необходимых человеку аминокислот.
Фолиевая кислота полезна при беременности - оказывает благотворное влияние на развивающийся плод. Картошка содержит полезные для здоровья антиоксиданты. Флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты предотвращают образование вредных свободных радикалов. Антиоксиданты помогают в профилактике многих хронических заболеваний, в том числе диабета, проблем с сердцами и сосудами.
Фосфор, цинк, кальций, железо и магний, которые есть в картофеле, помогают укреплять костную ткань. Железо и цинк способствуют производству коллагена.
Клетчатка, калий, витамин С и B6 в картофеле при отсутствии холестерина помогает работе сердечно-сосудистой системы и снижает риск сердечных заболеваний.
Входящий в состав холин улучшает память, способствует метаболизму жиров, снижает воспалительные процессы в организме. Витамины группы В, глюкоза и кальций поддерживают работоспособность нервных волокон.
Как правильно готовить картофель?
Чтобы картошечка приносила максимальную пользу, употребляйте ее не более двух-трех раз в неделю. Без жирных соусов и майонеза. Лучше варить или запекать картофель в кожуре ("в мундире"). Причем, полезнее остывший картофель. Например, в салате. В сочетании с другими полезными овощами, зеленью, нежирной рыбой или мясом. Среди диетологов распространено мнение, что полезнее картофель с красноватой кожурой. Кстати, о кожуре. Варить или запекать картофель лучше в кожуре, но есть саму кожуру нельзя.
Худеем за неделю
Когда готовить нет времени и желания, обратите внимание на блюда быстрого приготовления. Это специализированное диетическое питание для похудения линейки "Худеем за неделю" от российского производителя с 25-летним опытом - компании ЛЕОВИТ. Аппетитные блюда с приятным вкусом, сбалансированные по соотношению белков, жиров и углеводов. Они точно не позволят вам набрать лишние килограммы. Готовка - всего пару минут. Достаточно просто добавить кипящей воды. Быстро, удобно и вкусно.
В ассортименте компании есть еще и готовые наборы (программы питания) на неделю, в состав которых также присутствуют блюда с картофелем. Например, в новых программах "Русская диета" и "Приморская диета" есть картофельные пюре с гренками, мясом и жареным лучком.
Как похудеть на картошке?
Итак, в заключении отвечаем на вопрос, который стоит в заголовке этой статьи: как похудеть на картошке? Очень просто. Сам по себе картофель - отличный продукт для стройности. В нем мало калорий, он дарит ощущение сытости и улучшает работу кишечника. Главное - правильно его приготовить или приобрести правильные блюда быстрого приготовления.
Кушайте вкусно и будьте стройными!