Яйца смешиваем с солью, молоком и содой (разрыхлителем).
Добавляем муку, замешиваем довольно крутое тесто, отставляем на полчасика в сторону, накрыв предварительно пленкой.
Делим тесто на две части и каждую раскатываем в тонкий блин.
Каждый блин режем на полоски шириной примерно 1,5 см, далее нарезаем полученные полоски вдоль на прямоугольники шириной примерно 0,5 см.
После чего можно заморочиться и скрутить каждый полученный прямоугольник в небольшой жгутик, или оставить прямоугольники в покое и просто их тщательно размешать, чтобы они не цеплялись друг за друга (вкус получаемого блюда от формы частичек из теста никак не меняется).
Греем растительное масло в сотейнике и небольшими партиями опускаем в него полученные из теста жгутики/прямоугольники. Обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Проделываем так со всеми получившимися жгутиками/прямоугольниками.
В сотейнике смешиваем сахар и мед, варим после закипания 1-2 минуты.
Укладываем зажаренные частички теста в удобные формы (смазываем их предварительно маслом), поливаем полученным сиропом, тщательно перемешиваем и приминаем. Оставляем до полного остывания (можно убрать на пару часов в холодильник).
Вынимаем полученный чак-чак из формы, режем на порции и с удовольствием кушаем!!!!
Для приготовления теста я использовала:
- 3 куриных яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды (можно использовать разрыхлитель)
- 7 столовых ложек молока
- 2,5 стакана муки
Для приготовления сиропа я использовала:
- 200 мл меда
- 5 столовых ложек сахара
Для жарки: растительное масло (наливала в сотейник высотой примерно 2 - 3 см и подливала по мере необходиомости).
Попробуйте приготовить эту замечательную сладость, вы влюбитесь в нее на всю жизнь!
Приятного аппетита!