Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию традиционные блины Русской кухни, начинка которых "запекается" непосредственно вместе с тестом.
Для приготовления нам понадобятся: 1 литр молока, 4 яйца, 320 грамм цельнозерновой пшеничной муки, 1/2 чайной ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 200 грамм сыра моцарелла.
Для сервировки нам понадобятся: 200 грамм клубники, 200 грамм голубики, 200 грамм белого винограда, 200 грамм красного винограда, 50 грамм зерен граната, 300 грамм нектарина, 30 грамм мяты.
Приготовление: В емкость разбить яйца, добавить сахар, соль.
Налить в емкость молоко и перемешать миксером.
Просеять муку.
Перемешать с помощью миксера и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
Натереть сыр на мелкой терке.
Добавить в тесто растительное масло.
Добавить в тесто сыр.
Перемешать.
Для первого блина смазать сковороду растительным маслом с помощь кулинарной кисти. Налить тесто, распределить его по всей сковороде наклоняя по кругу. Выпекать до образования лопнувших пузырьков.
Перевернуть блин и выпекать с другой стороны еще 2 минуты.
Благодаря присутствию в тесте сыра получаем на поверхности блинчиков вот такой рисунок.
Раскладываем блины на тарелки, дополняем блюдо клубникой, голубикой, виноградом, зернами граната, дольками нектарина и листиками мяты. Приятного аппетита!