Растительная кисломолочка набирает популярность, и это здорово! Но вокруг нее ходит много мифов. Давайте разберемся, где правда, а где вымысел!
Миф 1: Растительная кисломолочка – это просто химический коктейль.
Реальность: Качественная растительная кисломолочка изготавливается из натуральных растительных ингредиентов: сои, миндаля, кокоса, овса и т.д. Закваска добавляется для ферментации, как и в обычной кисломолочке. И еще для растительной кисломолочки нужны загустители, но они тоже бывают натуральные. Главное – читать состав!
Миф 2: Растительная кисломолочка совсем не полезна.
Реальность: Это не так! Растительная кисломолочка – отличный источник витаминов (если обогащена), минералов и клетчатки (особенно овсяная). Она не содержит холестерина и лактозы, что делает ее идеальным выбором для веганов, людей с аллергией на молоко и непереносимостью лактозы.
Миф 3: Растительная кисломолочка невкусная и имеет странный привкус.
Реальность: Вкусы очень разные! Сейчас существует огромное разнообразие растительной кисломолочки с разными вкусами и текстурами. А если вы попробуете кокосовый йогурт Yogurt Shop с семенами чиа, то просто не сможете остановиться его есть)
Миф 4: В растительной кисломолочке нет пользы.
Реальность: В растительной кисломолочке есть пробиотики, а также витамины и микроэлементы, которые вырабатываются бактериями в процессе ферментации. По своей пользе она ничуть не уступает традиционной кисломолочке, только легче усваивается!
Миф 5: Растительная кисломолочка всегда содержит много сахара.
Реальность: Неправда! Многие производители предлагают растительную кисломолочку без добавления сахара. Всегда обращайте внимание на состав и выбирайте продукты с минимальным количеством сахара или без него вообще. Мы на производстве используем в качестве подсластителя сироп топинамбура или мед, также есть продукция вообще без подсластителей!
Миф 6: Растительная кисломолочка – это только для веганов.
Реальность: Конечно, веганы – целевая аудитория, но растительная кисломолочка подходит всем, кто хочет разнообразить свой рацион, снизить потребление животных продуктов или имеет ограничения по здоровью.
Миф 7: Приготовить растительную кисломолочку дома невозможно.
Реальность: Очень даже возможно! Следуя простым и понятным инструкциям, дома можно легко приготовить растительные йогурты, кефир и даже кокосовую сметану! Более того, вы не потратите деньги на некачественные продукты и даже сэкономите, потому как готовить дома всегда дешевле, чем покупать продукты аналогичного качества в магазине.