Не спешите выбрасывать недоеденные ужины 😁
Одно из направлений тренда zero waste в гастрономии — рациональное использование продуктов и сокращение отходов. Я морально не могу выкидывать продукты, уж не знаю, тренд это, профдеформация или возраст)))
Ну зачем выбрасывать отварной картофель после ночи в холодильнике, если из него можно сделать офигенные ньокки?
Готовую куриную грудку легко превратить в сытный паштет для завтраков.
А из вчерашнего риса получаются роскошные вафли ❤️
Больше примеров оставила в карточках.
Тефтели из постной подборки — тоже интересная идея, как спасти гречку из холодильника, которая всем уже надоела. Подробнее смотрите на видео:
https://dzen.ru/video/watch/67d8095fd5253234178b69a1
Студенты 8 потока «Гастрономии» тоже в тренде!
У них как раз вышел 12 модуль обучения. Спасали зелень, кабачки, лимоны, творог, бананы и другие уставшие продукты, превращая их в новые блюда.
Ирина Иванова: Сначала спасла зелень, потом этой зеленью чиабатту. Заодно и в холодильнике порядок навела.
Ирина Гацолаева: Спасала уставшие лимоны из ВВилла. Зашла за молоком, а там лежат 3 братца, совсем одни. Я поняла — это знак и судьба 😁 т.к утром увидела прекрасный лимонный пирог-тарт, в который нужно было именно 3 лимона.
Вот так уставшие продукты могут обрести вторую жизнь на ваших кухнях, с заботой о природе!
Новый поток обучения стартует в сентябре — сейчас открыта предзапись, чтобы зафиксировать за собой лучшие условия на старте продаж ❤️