Какой-то дикий азарт накрывает мозги, когда хочется скупить все вкусные ягоды в начале сезона (О, клубника прёт), собрать и то, что в саду-огороде, и заготовить на зиму, как в последнюю)))).
Потом начинается раздача угощений и гостинцы для других. Вся осень и зима - это вкусняшки для блинов, заменитель сахара к чаю, в конце концов, намазал батончик или булочку и вот природные витамины и твой сладкий день и вечер.
Однако. Я истратила 15 кг сахара на варенья . Мыслей-то нет, что я себе жир, как барсук на зиму готовлю.
И вот результат: я ничего много не ем, но за компом вечно, то чай с вареньем, то перекусы яблочно-шоколадные. Смотрю сериал, там аппетитно жрут едят и мне тоже надо. Ставлю на паузу, бегу на кухню.
едят в кино, и я, как попугай хочу вкусненького.
Всего по чуть-чуть, а потом встав на весы, заламываю руки.
Обожаю усилители вкуса, как правило это - домашнее ткемали, аджика, соевый соус с гранатовым наршарабом, клюквенный соус к курочке, горчица.
Ну, так совсем немножечко, вроде малость, а мозг уже в курсе, что килограммы откладываются в самой неприятной зоне - животе и прекрасно, понимая, что уже переборы, не хочу расстраиваться и вставать на весы)))))
Вчера достала стаканчик пластиковый с замороженной красной смородиной. Положила в пиалку и сверху одну чайную ложечку сахара.
И тут я поняла, что это вкуснее варенья.
Витаминов больше и сахара меньше. Вкус ягод натуральный.
А дальше в сети прочла что:
В замороженных ягодах сохраняется до 90% витаминов и минералов по сравнению со свежими.
При заморозке разрушается только аскорбиновая кислота, остальные витамины устойчивы к низким температурам.
В варенье теряется от 20 до 40% полезных веществ, заключённых в свежих фруктах и ягодах.
Самые критические потери при нагревании претерпевает витамин С, он уходит практически на 90%.
И вот, я приняла решение. В том году у меня было 50 баночек 350-400 граммовых варенья.
В этом сезоне сделаю пятиминутки клубники и протёртую с сахаром смородину, символическую малость - остальные ягоды буду порциями замораживать.
Там, правда, в заморозке остаются летние нотки свежести и полезнее намного.
Когда-то я на спор за месяц сбросила 10 кг без вреда для здоровья. Каждый день тренировки были, а сейчас какая-то вечная усталость и лень. Ну хоть зарядку делаю, как в советском радио каждое утро перед школой: "Встаньте прямо, ноги на ширине плеч, начинаем наклоны в стороны..."
В общем, худеть надо ради себя, а не для кого-то)))
Больная тема)))
Вот так незаметно за зиму толстею. Зато летом супы горячие практически не ем. С щавелем люблю, и больше салат - огурцы, помидоры)))
Надеюсь, за месяц избавлюсь от 4-5 кг. Никакого сахара, хлеба и жареного. Остальное можно)))