Люблю блины, да и готовить их не особо и сложно.
Начну пожалуй с самих блинов. Беру молоко (без воды), муку, яйца, соль, сахар и растительное масло.
- Мука 250гр
- Молоко 550-600мл
- Соль 12гр
- Сахар 80гр
- Масло растительное 2 столовых ложки
- Яйца 5шт (С0) или 6шт (С1)
Да, яиц очень много, но за счёт того что нет воды, а только молоко, блины получаются нежными и сладковатыми.
Взбиваем всё это в одной кастрюле до однородной консистенции, если есть комочки, процеживаем. Разогреваем сковороду и жарим. Получается как на фото ниже.
Ну а теперь перейду к начинкам.
1. Тунец
Потребуется консервированный тунец, кинза, свежий огурец и зелёный лук, майонез.
Все это нарезаем мелким кубиком и перемешиваем. Выкладываем на одну часть. Заворачиваем.
Получились вот такие 3 штучки. Очень нежно.
2. Блин со сливочной начинкой.
Я взял обычный плавленый сыр, но лучше использовать кремету. Намазываем сыром большую часть блина и заворачиваем в трубочку. К чаю, как десерт, идёт на ура.
3. Блин Хот-дог
Вот и перешли к самому интересному. Потребуется сосиски, пюре картофельное, огурец солёный (не маринованый), кетчуп, можно добавить жареный лук, но только магазинный, если получится его купить. Товар редкий.
И так, картофельное пюре выкладываем на 1/3 блина, кладём обжареную сосиску, огурец, соусы.
Далее закрываем нижнюю часть. Затем верх и прижимаем пальцем. Как на фото ниже.
Далее заворачиваем. Получается вкусная и необычная закуска.
И на десерт, шоколадные блинчики.
Используем тесто тоже самое. Я, например, сначала нажарил обычных блинов из половины, а вот далее добавил какао-порошок. 2 ложки для умеренного вкуса, 3 ложки для совсем шоколадного. Если готовим сразу шоколадные блины из всего теста, то примерно 5-6 ложек какао.
Добавил какао в остаток теста и взбил.
Получается шоколадный цвет.
Ну и результат.
Вот такие блины получились.
Спасибо что дочитали. Буду рад, если понравилось.