28 марта — Всемирный день историка и мы решили отметить его материалом об одном столетии из истории шампанского в России. Один век это совсем небольшой срок для вина, ведь оно сопровождает человечество не меньше 9000 лет — именно таков возраст самых старых вин, найденных в Грузии и Китае.
Шампанское и Россию связывают прочные узы: деловые, любовные, дружеские. Это история взаимных обязательств и развития вкусов, интересов и культуры.
Есть предположение, что с винами из Шампани русские цари были знакомы еще до 1700 года: во времена Алексея Михайловича уже были отлажены массовые поставки вин из Европы.
Однако первым задокументированным является появление шампанского в России в эпоху Петра I. Из документов известно, что Петр заезжал в Реймс весной 1717 года и сталкивался с продукцией и производством игристых вин. Также известно, что сам Петр не особо жаловал шампанское, но при российском дворе его пили. Например, есть запись присутствовавших на праздновании дня рождения императора в 1720 году: «Здесь в разных местах давали много вина, а именно шампанское, бургундское» (с).
А вот дочь Петра Елизавета I была ценительницей шампанских вин, заслугу в чем приписывают послу Франции маркизу де ла Шетарди. Когда маркиз в 1739 году прибыл в Петербург на службу, то привез с собой тысячи бутылок вина и в том числе 16 800 бутылок шампанского. Хотя это не помогло ему удержаться на службе: в 1744 году Шетарди уже был выслан Елизаветой из страны.
После восшествия на престол в 1762 году Екатерина II не жалела шампанского для гвардейцев, которые ей в этом помогли. Однако позже императрица считала пьянство национальной бедой. Кроме того, отношения с Францией складывались плохо и после французской революции и казни Людовика XVI Екатерина вообще прекратила дипломатические и торговые отношения.
Были в то время и попытки наладить собственное производство игристых вин. Известно, что в конце XVIII века в Крыму на небольшом заводе в имении П.С.Палласа было выпущено несколько партий игристых вин, произведенных по классическому методу, с шампанизацией в бутылке. Однако завод не справился со сложностями оргнизации производства и не выдержал конкуренции с импортными винами и вскоре был закрыт.
#ЛевъГолицынъ
#история_игристого
