Думаю, что вам в ленте не раз попадались статьи, где люди рассказывают о самых простых блюдах, собирая под эти гораздо больше реакций, чем под изысканными рецептами, потому что они «из прошлого». Это забавно, но в то время, когда мы можем в магазинах купить вообще все, что хочется, зачастую тянет вернуться именно к чему-то именно из того времени. Кто-то из людей вспоминает такую еду с ностальгией, считая ее качественной и натуральной, кому-то вкус прошлого позволяет вспомнить какие-то события, которые остались в их памяти ценными, а кому-то действительно нравится именно тот самый вкус.
Например, моя мама, неизменно вспоминает макароны из своей юности – длинные сероватые трубочки с большой дыркой. Сколько бы сортов из современности я ей ни предлагала – всё не то. Моя подруга утроилась работать в школу и с восторгом рассказывала мне, что там подавали те самые «хлебные» котлеты, которые с повышением достатка практически ушли из большинства семей. Школа, кстати, вообще особый момент, потому что мы с подружками тоже частенько вспоминали пышный омлет на школьные завтраки, или рисовую запеканку с жиденькой сгущенкой, повторить которую не получилось ни у кого. Сюда же и хрустящая горбушка хлеба с маслом и сахаром, и яичница со шкварками, и пирожное из влажного бисквита с масляными розочками, и квашеная капуста с вонюченьким маслом…
Продолжать можно до бесконечности и это тот самый случай, когда о вкусах действительно не спорят, так как каждый заякорился чем-то своим.
Я об этом задумалась несколько дней назад, когда уставшая приехала домй после сложной смены, а там были жареные пирожки с капустой. И я вспомнила, как маленькой мама ставила мне синее блюдечко с золотой каёмочкой, на котором было два румяных и пышных пирожка, а к нему кружку крепкого чая с молоком и сахаром... Как это было вкусно тогда... К пирожкам я потом охладела, а чай предпочитаю зелёный и фруктовый, но тут на завтрак сделала себе сочетание из детства и не пожалела ни разу. Это было прекрасно и сразу же плюс сто к настроению, не меньше.
Так что эту неделю я восстанавливала своё душевное равновесие и снимала затяжную усталость, доставая из закромов памяти тёплые и приятные воспоминания. А к ним "якоря" - гречка с гуляшом, суп с фрикадельками, яичница с помидорами и гренками, ёжики в подливе... Простые и понятные блюда, которые я немного подзабыла, в которых отказалась от подсчёта граммов и калорий и просто баловала свою внутреннюю девочку, которая редко была в плохом настроении дольше пары часов. Хорошо-то как.
Всех рада приветствовать, я скучала, но хотела уложить мысли, прежде чем ими делиться. Я вернулась. Расскажите, как ваши дела? 💜