Очень сочно, вкусно и сытно! Приготовьте Вкусную Лепешку с Начинкой на Завтрак или даже на ужин! Лепешка-тортилья, сложенная пополам с начинкой из фарша, сыра и вкусного соуса! Иногда просто нет времени готовить завтрак, этот рецепт тортильи с мясом на сковороде Вас просто выручит, так как готовится очень быстро. Обязательно приготовьте, понравится и Вам и Вашим близким!
Возможно, в разных культурах есть разные названия лепешек с начинкой приготовленными на сковороде:
- Гёзлеме — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завёрнутой внутри. Название происходит от турецкого слова, которое означает «жарить/готовить на углях». Самая старая запись слова на тюркском языке датируется 1477 годом. Первоначально гёзлеме было блюдом для завтрака или лёгкой домашней закуской. Во второй половине XX века оно стало элементом быстрого питания в Турции.
- Пьядина — круглая лепёшка с разнообразными начинками, традиционное блюдо итальянской кухни. В течение многих лет пьядина была едой крестьян, заменяла хлеб для самых бедных семей. Спустя несколько сотен лет тонкая итальянская лепёшка стала «внесословным» хлебобулочным изделием — как для богачей, так и для бедняков.
- Чуду — лепёшка из пресного теста с начинкой, традиционное блюдо северокавказских народов. Название блюда с ударением на последний слог имеет даргинское происхождение и означает «пирог». Чаще всего в лепёшку кладут мясо, сыр, творог, тыкву или зелень. Издавна чуду раскатывали как можно тоньше, добавляли в него начинку и выпекали на горячей золе или на поду печи — нижней части топки. Теперь же чуду жарят и на сухой сковороде, и запекают в духовке.
- Хычины — тонкие лепёшки с начинкой из картофеля и сыра, традиционное блюдо балкарской кухни. Когда-то хычины готовили из пресного теста: вода, мука, соль — другое простому народу было неизвестно или недоступно. Со временем продукты стали доступнее, и сейчас хычины часто готовят из дрожжевого теста, замешивая его на молоке.
Ингредиенты:
• Фарш говяжий 400гр,
• Маринованный огурец 2шт,
• Красный лук 1/2шт,
• майонез 2ст.л,
• Кетчуп 2 ст.л,
• Горчица 1ч.л,
• Рассол от огурцов 1 ст.л,
• Тортилья 4 шт,
• Сыр 100гр,
• Салат Айсберг,
• Соль, перец по вкусу,
• Растительное масло.
Начнем с подготовки говяжьего фарша.
Солим и перчим по вкусу.
Хорошо перемешиваем фарш.
Мелко нарезаем маринованные огурчики.
Перекладываем в емкость.
Нарезаем мелко лук репчатый.
Перекладываем в емкость.
Добавляем майонез.
Добавляем кетчуп.
Добавляем горчицу.
Хорошо перемешиваем.
Если слишком густо получилось добавляем майонез и кетчуп, добавляем рассол.
Добавляем майонез и кетчуп, разбавляем рассолом.
Хорошо перемешиваем соус.
Расстилаем на стол четыре тортильи.
Фарш делаем на четыре ровные части и намазываем тонким слоем на тортильи.
Ровняем фарш ложкой.
Наливаем растительное масло.» в сковородку.
Кладем тортилью мысом в низ на три четыре минутки.
Переворачиваем тортилью.
Выкладываем сыр.
Выкладываем салат Айсберг.
Накладываем соус. Складываем тортилью пополам и поджариваем её
Готовую тортилью ложем в сковороду и так повторяем ещё три раза.
Наше блюдо полностью готово к употреблению.
Приятного аппетита.