КремЧиз с Рикоттой. Стабильный крем для тортов и пирожных!

Друзья, готовлю стабильный и очень вкусный крем из рикотты. Этот крем отлично подходит для тортов и пирожных, он стабильно держит форму и имеет яркий вкус.

Крем Рикотта.

1. Сыр Рикотта – 500 г.;
2. Сливочное масло – 200 г.;
3. Сахарная пудра – 250 г.;
4. Ванильный экстракт.

Способ приготовления:

Сливочное масло вымешиваю миксером.

Не вымешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой.

Перемешиваю.

Творожный сыр Рикотта у меня Bonfesto (Беларусь).

Творожный сыр вымешиваю с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.

Творожный сыр добавляю в сливочное масло и перемешиваю.

Идеальный крем из рикотты готов.

Рекомендации и особенности рецепта.

• Сыр охлаждённый;
• Сливочное масло прохладное;
• Сливочное масло не менее 72.5% жирности;
• Вместо сахара можно использовать подсластитель;
• Варианты подсластителя: эритрит, аллюлоза, фитпарад, архат.
• Хранить готовый крем в холодильнике не более 3х суток;
• Рецепт авторский.

Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635

Больше интересного в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!