Здорова народ! Сегодня у нас в гостях Ардмор от независимого ботлера. Carn Mor (ранее известный как Morrison and Mackay) - бренд односолодового виски, разливаемого по бутылкам компанией Morrison Scotch Whisky Distillers. Линейка Càrn Mòr представляет собой подборку виски в бочках единичного и ограниченного тиража, каждый из которых обладает своим индивидуальным характером и историей.
Ardmore 2009 13YO STR Solar Neptune Tudor House — односолодовый виски от винокурни Ardmore. Выдерживался не менее 10 лет в бочках из-под бурбона, а затем в течение 3 лет в бочках из-под красного вина STR (обожженных, повторно обугленных). Виски разлит при крепости 56,5% vol, тиражом 311 бутылок, без коррекции цвета и холодной фильтрации.
Итак погнали!
Нос: густой, пепельно-сладкий, торф довольно умеренный, проявляется обожженным дубом и карамелизированным сахаром. Запеченное на углях яблоко с подгорелой кожурой, бочковые моченые яблоки, винная нотка. Чем дольше дышит виски, тем более уходит в кислинку. Появляется неспелая груша, домашний сок из садовых яблок, кальвадос, черничное варенье, жевательный мармелад - такие кислые полоски. При этом тут есть сухофрукты, не приторные, они звучат свежо, окурены дымком и как будто лежат вперемешку с табаком. Спустя 30/40 минут, добавилась пыльная древесина, старый кожаный ремень, шоколад с фундуком, ощущение словно ты находишься в деревенском заброшенном доме, точишь дольку этого шоколада, а бревна дома пропитаны копотью от печи.
Вкус: мощный, объемный, заполоняющий весь рот фруктово-дымными нотами, хорошо ощущается обожженная бочка, шоколад и жареные орехи. Вторым глотком виски пошел нежнее, добавилась кожа, табак, окуренный чернослив, я как-будто бы жую его с долькой шоколада. Так же присутствует покалывающая пряная нотка, розовый перец, приготовленный на углях стейк и цедра апельсина.
Послевкусие: продолжительное, табак, кожа и пробивающийся сквозь пепел костра изюм.
Вывод: шикарный Ardmor от негоцианта. Я люблю такие образцы, когда ты вроде устал от торфа, а вроде и хочешь его, и вот тут безумно красивый баланс между фруктами, черносливом табаком, кожей и древесно-дымными оттенками. Виски глубокий, развивается неспешно и как бы намекает тебе - не торопись дружище, давай пообщаемся, так что спешки он точно не терпит. Мне он напомнил бочковой Benromach 2009 batch 1, при чем сильно так напомнил.