В статье: различные разработки 3d-принтеров для блинов, альтернативные «Блиноботу» Pancakebot. Третья, заключительная статья в серии, начало тут и тут.
Введение
В прошлой статье я написал о «блиноботе» Pancakebot, разработанным Мигелем Валенсуэло (Miguel Valenzuela) из Норвегии.
Но сама конструкция блинобота настолько очевидна, что обязательно должны быть конкуренты…
О них и пойдет речь в настоящей статье.
Китайский клон Pancakebot - Peter Pancake
Как я писал в предыдущей статье – Pancakebot v1.0 разрабатывался и изготавливался в Китае по материалам, предоставленным Мигелем Валенсуэло. Принтер был защищен патентом США, когда и кого это останавливала в Китае, тем более, если не выходить на международный рынок?
И вот, июль 2015 года. Ву Йили, выпускник университета Цинхуа (Пекин) вместе с группой однокурсников в г.Чанду основали компанию Wang Xin и предложили китайской общественности 3D-принтер для печати блинов Peter Pancake. Peter Pancake (Питер Блинофф) – юмористический персонаж, популярный в Азиатско-тихоокеанском регионе, этакая пароди на Питера Пена (Peter Pan). Судя по названию – на европейский/американский рынок они выходить не планировали.
Принтеры были выставлены в китайской сети магазинов «ШиХао Ян» (食好运), а так же демонстрировался на фестивале еды в Китае.
Интерес был громадным – на фестивале один печатный «блинчик» уходил за 10 юаней (1,57 доллара по курсу 2015 года), правда было раскуплено всего 47 блинчиков.
Розничная цена «Блинного Питера» доходила до 3000 юаней (472 доллара) – что в несколько раз больше стоимости принтера Pancakebot для европейского и американского рынка (200 долларов)
Ажиотаж быстро прошел, и сейчас об этом «блинном Питере» и компании "Ванг Син" никто уже и не вспоминает.
Китайские дельто-блиноботы
Если принтер портальной конструкции так и остался в забвении, то использование дельта-кинематики стало фишкой «китайских блиноботов».
Достоинства дельта-кинематики для «блинного принтера» очевидны:
- «залипательная» печать. Дельты красиво двигаются в процессе печати, и это привлекает зрителей
- более высокая скорость, т.к. не надо перемещать туда-сюда тяжелый портал – достаточно перемещать только сопло
- возможность использования более понятных азиатскому потребителю круглых электросковородок. Прямоугольная блинница – это чисто европейский «загон», малопонятный в странах, где блинчики традиционно готовят на круглых сковородках, а не выпекают на квадратных противнях. А круглые сковороды для блинов популярны не только в Азии, но и в России и в Латинской Америке, и даже в США, где они успешно конкурируют с прямоугольными блинницами "европейского типа"
Данную конструкцию уже никак нельзя было назвать «клоном» - это была оригинальная и более совершенная конструкция: вместо большой емкости используется маленькое легкое пластиковое сопло, в которое тесто подается гибкой трубочкой из емкости вверху принтера, подача осуществляется специальным насосом. Естественно – для эксплуатации такая конструкция куда проще.
А самая главное – такая конструкция не подпадает под патент Мигеля, и, значит, никаких ограничений для её продажи в Европу и Америку нет.
Первым такую конструкцию на рынок Китая в 2016 году вывела фирма ZBOT - Commercial Art Pancakes Printer F1. Характерно, что в названии нет «3D» - просто «коммерческий принтер для печати художественных блинов» и всё. Фирма нашла свою нишу, и успешно продает принтеры до сих пор, сейчас к продаже предлагается уже пятая версия принтера - Commercial Art Pancakes Printer F5.
Британские ученые
Как известно – британские ученые очень любят заниматься и исследовать всякую ерунду. Вот и в 2015 году они занялись разработкой технологии печати блинов с лицами посетителей кафе. Глупость? Кто знает. Разработчик – компания Kinneir Dufort из Бристоля, известна своими разработками для служб безопасности, армии, флота, полиции. Возможно печать портретных блинов было просто «побочкой» от какой-нибудь секретной программы.
В целом технология выглядела так – цифровая камера фотографирует посетителя кафе, происходит обработка, выдача управляющей программы на специальный дозатор с ЧПУ, который постепенно точками выдавливает тесто, и за счет разного цвета «корочки» - получается рисунок..
Все было сделано, отработано, проверено и …. Ушло в небытие. Странновато для уникальной технологии, которая могла привлечь посетителей в любое заведение? Вероятно, главное в этой работе было – разработка компьютерной программы для захвата и распознаванию лиц, а блинчики с портретом – просто приятный бонус.
Российские разработки
В нашей стране особо никто печатью блинов не занимался – технически это не сложно, коммерческий интерес небольшой, российские повара умеют печь фигурные блины без всяких роботов.
Тем не менее конструкции были – о них я рассказывал в статье про «техномасленицу».
Кратко повторюсь:
2021 год. 3D-принтер для печати блинов, разработанн специалистом направления «Схемотехника, электроника и робототехника» Лицея «Сириус» Ильгиз Сабанчин.
2022 год. Пермский «политех». Студент четвертого курса Пермского политеха разработал и построил робота-блинопека
2022 год. МГУПП (Московский государственный университет пищевых производств). Создан пищевой 3D-принтер с револьверным барабаном, способный печатать и выпекать в том числе и блины. Но в целом проект куда шире – отработка технологий пищевой 3D-печати различными материалами.
Заключение
В целом никто, кроме Pancakebot и ZBOT, не сумел довести печать блинов до успешной коммерческой компании.
Это связано с тем, что печать блинов никому не нужна – красиво и залипательно только с начала, а потом – становится неинтересно, быстро приедается.
Как было сказано в предыдущей статье – Pancakebot существует исключительно за счет поставки принтеров в школы и образовательных программ дополнительного образования для них.
Судя по этому коллажу принтеры ZBOT тоже, в основном, используются в школах для внеклассных занятий:
Фотографии китайских пионеров с этим принтером можно найти, а вот фотографий его работы в «обычном» общепите – нет нигде.
Предыдущие статьи по теме:
Обзорная статья про пищевую 3D-печать: