Привет, кулинары! Сегодня мы приготовим пиццу на сковороде — идеальное решение для быстрого перекуса или завтрака. Этот рецепт не требует долгого времени и сложных ингредиентов, а результат — хрустящая основа, сочные начинки и расплавленный сыр. Готовим всего за 10 минут!
Ингредиенты на 2–3 порции 🛒
- Тесто:Яйцо — 1 шт.
Сметана (15–20%) — 2–3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Соль — по вкусу. - Начинка:Ветчина — 50 г (нарезать мелкими кубиками).
Помидор — 1 шт. (тонкие ломтики или кубики).
Сыр (моцарелла, чeдер, любой твердый) — 50 г (натереть на терке).
Орегано — по вкусу (или базилик, чеснок).
Пошаговое приготовление 🧑🍳
Шаг 1. Готовим тесто 🥚
- В миске смешайте:Яйцо, сметану и соль. Взбейте до однородности.
- Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до исчезновения комочков.
- Важно: Тесто должно быть густым, но легко разливаться по сковороде.
Шаг 2. Выкладываем основу 🍳
- Сковорода: Возьмите диаметром 24 см , разогрейте на среднем огне. Смажьте растительным маслом.
- Вылейте тесто и равномерно распределите лопаткой по дну сковороды.
- Закройте крышкой и жарьте 3–4 минуты , пока основа не подсухнет и не станет ровной.
Шаг 3. Добавляем начинку 🍅
- Снимите крышку и выложите:Томатный соус (2–3 ст. л.) или кетчуп.
Ветчину и помидоры равномерным слоем.
Сыр — чтобы покрыть всю поверхность.
Посыпьте орегано (или другие приправы).
Шаг 4. Запекание 🔥
- Верните крышку и жарьте 3–4 минуты на среднем огне , пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
- Готовность: Пицца готова, когда тесто поджаристое, а сыр пузырится.
Шаг 5. Подаем 🍽️
- Достаньте пиццу из сковороды и нарежьте на порции.
- Подавайте горячей с:Долькой лимона или свежей зеленью (базилик, петрушка).
Соусом чили или оливковым маслом.
Советы от шефа ✨
✅ Для хрустящей основы: Добавьте 1 ч. л. сахара в тесто — это улучшит золотистость.
✅ Веганский вариант: Замените яйцо на 1 ст. л. льняной муки + 3 ст. л. воды, сметану — на соевый крем.
✅ Творческие варианты: Добавьте грибы, оливки, бекон или курицу вместо ветчины.
Часто задаваемые вопросы ❓
Можно ли использовать другую форму?
Да! Подойдет любая сковорода с антипригарным покрытием.
Почему тесто получилось жидким?
Добавьте еще 1–2 ст. л. муки. Если тесто слишком густое, разбавьте водой.
Как хранить остатки?
Остывшую пиццу заверните в фольгу и храните в холодильнике до 2 дней. Разогревайте в микроволновке.
Интересный факт 🌍
Первоначальная пицца (XIV век) готовилась на камнях или открытых огнях. Сегодня мы адаптируем её под бытовые условия — и получаем вкусное блюдо за 10 минут!
Подписывайтесь и экспериментируйте! 📢
Лайкните рецепт, если он вам понравился! Заходите в мой Telegram за быстрыми идеями, а в канал — за новыми рецептами. Делитесь своими версиями пиццы в комментариях — жду ваших историй! 🍴✨
P.S. Готовьте с любовью — и каждый ужин станет праздником! 💛