Еда домашняя, выпечка.
16 марта2025 г
Доброе утро, день или вечер, дорогие читатели!
Главное накормить всех в доме, а потом остальное.
Честно, не хотела ничего готовить, но руки сами тянутся, проверить холодильник, и что-то в дело запустить.
Главное накормить усатых и хвостатых, это у меня уже отработано на раз-два-три.
А дальше само пошло-поехало.
Ставлю варить кашу молочную, любимую манную, сын любит, без комочков.
Вот уже и каша готова, маслом сливочным заправила и можно есть..
У меня осталось в холодильнике куриное филе, часть сварила, а остальную часть обжарила с тонко нарезанным луком и специями любимыми.
Подала с кетчупом, капустой.
Заправила квашеную капусту подсолнечным маслом и зелёным луком.
Вкусненько и позавтракала.
Меня магнитом на кухню
притянуло.
Может это и есть моё любимое творчество? Готовить и подавать красиво, как мне нравится.
Прекрасно настроение кулинарное поднимает и экран у плиты, протёрла и красота.
Можно готовить дальше.
Правда плитку ещё новую не купили и готовлю на своей, что имею. У меня их две и вполне пока устраивают
Но всё равно надо плитку пркупать встраиваемую двухконфорочную и установить, надо.
Правда жалко даже столешницу выпиливать под плиту. Но ради общего вида кухни придётся.
Смотрю, у меня в холодильнике осталось пюре картофельное. Ни я, ни мои домочадцы не любят особо на второй день есть пюре.
Я из него делаю картофельные лепёшки.
Ну думаю и сейчас сделаю лепешки, и в обед с борщом за милую душу съедим.
Но, смотрю у меня кусочек капустного кочанчика есть, и мысли в моей голове меняются мгновенно.
Я передумала делать лепёшки, которые часто делаю, когда остаётся картофельное пюре.
Лепёшки делаю простые, с сыром и зеленью, семенем льна и отрубями.
Я сегодня сделаю закусочные картофельные пирожки с добавлением ржаной муки.
Раньше я часто пекла небольшие пирожки, вот такие у меня пирожки получались.
А сегодня пирожки немного с другим составом теста, а начинка будет капустная с яйцами.
Картофельные пирожки закусочные с капустой и яйцами.
Мне понадобилось:
- Картофельное пюре
- Мука пшеничная
- Мука ржаная
- Яйцо куриное
- Подсолнечное масло
- Соль
- Разрыхлитель или сода гашёная 0,5 ч л.
Для фарша:
- Капуста белокочанная
- Лук репчатый
- Яйца куриные
- Соль и перец по вкусу. Любимые специи или сухой укроп
Я пюре не взвешивала, разбила яйцо туда, же соль и перец, и хорошо перемешала, добавила разрыхлитель.
Подсыпала муку пшеничную через сито и замешивала тесто.
Тесто мягкое, продолжила подсыпать ржаную муку, и замешивала до тех пор пока тесто перестало прилипать к рукам.
Добавила пару ложек подсолнечного масла и перемешала тесто до эластичности, добавляла муку при необходимости.
Сделала колобок, положила в миску, накрыла крышкой и поставила в тёплое место.
Пока тесто подходило, я приготовила фарш для пирожков и потушила капусту с луком.
Обжарила до золотистого цвета капусту с луком, добавила специи для капусты и укроп.
Добавила два яйца, перемешала и довела до готовности.
Фарш капустный с яйцами, готов.
Вот и тесто подошло, обмяла и добавила муки. Скатала колбаску, нарезала на кусочки и раскатала лепёшки.
Наполнила фаршем лепёшки и слепила пирожочки небольшие.
У меня остался льезон , который я делала для пирожков слоёных с яблоками, и вот пригодился для закусочных пирожков.
Разогрела духовку до 180 гр. И поставила выпекать пирожки на15 минут.
Вот и всё, что приготовила сегодня.
А ещё я каждое утро стираю, тоже быстро
Заранее замачиваю на вечер белье, утром стираю, и развешиваю в душевой, чтобы бельё стекло.
А вчера я стирала полотенца кухонные, шторы. За ночь стекло и развешала.
- Так у меня не накапливается бельё из мелочи.
- Крупные вещи я стираю в машинке, постельное в машинке-ведре, а совсем мелкое и руками, т к люблю плюхаться в воде как енот-полоскун.
Когда я отделалась от всех дел и кухни, то отдыхала.
Только к вечеру я вышла погулять с собачульками, а там мокрый снег колючий, но тепло.
Машины наши опять занесло снегом, но мокрым и липким.
Сама к себе в окно на кухне заглядываю, эстетично ли с окна смотрится , или хаотично, и надо ли что-то подправить?
Хотя за забором мои окна не видно, а соседи так зашторились, будто их кто-то сглазит ненароком.
Да, уральский народ больше замкнутый и закрытый, нежели открытый.
Но я уже привыкла, может и хорошо, что никто ни к кому не лезет, а каждый сам по себе. Хотя сначала для меня это было скорей минусом, чем плюсом.
Но сейчас, когда день пролетает незаметно, что не успеваю и половины сделать, чего хотела, то даже это для меня плюс такая вот ограниченность с соседями.
А мои окна в сад, как и у многих сейчас, вот с таким светом.
Так быстро зима пролетела, что только сняла новогодний веночек с входных дверей. Совсем о нём забыла.
Ну вот весь день темень, погода такая весенняя, снег с дождём,
А мне нравится, снег потихоньку и у порога дома почти растаял.
А вот за домом и на поляне, в саду снег лежит, но он очень рыхлый и уже талый.
А арка у меня всё ещё новогодняя. Несмотря на то, что нет солнца, а гирлянды на солнечных батарейках, горят до утра, и зажигаются как только стемнеет.
Пора снимать еловые ветки, а их мокрым снегом присыпало.
Ну вот нагулялись с малышами, а Герда ждёт нас у окна, она чуть раньше погуляла.
- Я вас жду!
Ну вот и все новости, загляну в фотоархив по традиции.
16 марта 2021 г
Этот день был банный
Снег было много, но поктрам была капель. А снег таял уже
Захожу в баню.
Я в бане.
Я выхожу из бани во двор,, тепло, а на террасе вот такой у меня декор стоит.
Привезла машинку из родного Крыма. Мама подарилачкиала мне на ней мне письма. А я засыпая, уставая с детками, по ночам писала маме письма листов на шесть тетрадных.
Мама отдала мне машинку, чтобы мне легче было с письмами.
Я ещё на этой машинке подрабатывала и очень выручала она в трудный час.Спасибо моей мамочке!
Я закончила лаванду из фетра.
И до сих пор этотьукетик у меня стоит на полке с посудой в стиле Прованс.
Всем желаю самых приятных и вкусных деньков!