Куриные сердечки в сметане – это простое, бюджетное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина в кругу семьи! Правильно приготовленные сердечки получаются нежными и сочными. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриные сердечки (400 г) тщательно промойте под проточной водой, удалите пленочки и сосуды.
Разрежьте сердечки пополам. Лук репчатый (80 г) очистите и нарежьте полукольцами или кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло (30 г) на среднем огне.
Выложите куриные сердечки на разогретую сковороду и обжаривайте в течение 5-7 минут, периодически помешивая, до легкого зарумянивания. Добавьте нарезанный лук к сердечкам и обжаривайте вместе еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Уменьшите огонь до минимального. Добавьте в сковороду сметану (200 г). Аккуратно перемешайте, чтобы сметана равномерно покрыла сердечки и лук. Влейте в сковороду воду (100 мл).
Посолите блюдо (1 ч.л. соли) и поперчите по вкусу. Доведите жидкость до кипения, затем накройте сковороду крышкой и тушите куриные сердечки в сметанном соусе в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока сердечки не станут мягкими и нежными.
Периодически помешивайте блюдо и, при необходимости, добавляйте немного воды, чтобы соус не выкипел. Готовые куриные сердечки в сметане подавайте горячими с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, гречкой, макаронами или овощами. Посыпьте свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!