Приготовить тушеную курицу на сковороде – это быстрый и простой способ получить вкусное и сочное блюдо для всей семьи! Этот рецепт идеален для тех, кто ценит свое время. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриные бедра (800 г) тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Посолите курицу (1 ч.л. соли) и поперчите по вкусу. Лук репчатый (80 г) очистите и нарежьте полукольцами или кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (30 г) на среднем огне.
Выложите куриные бедра на разогретую сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны. Добавьте нарезанный лук к курице и обжаривайте вместе еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте томатную пасту (2 ст.л.) в сковороду к курице и луку. Перемешайте все ингредиенты, чтобы томатная паста равномерно распределилась по курице. Влейте в сковороду воду (150 мл).
Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите курицу в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока она не станет мягкой и легко отделяться от кости. Периодически проверяйте уровень жидкости в сковороде и, при необходимости, добавляйте немного воды.
Готовую тушеную курицу подавайте горячей с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, гречкой или овощами. Посыпьте свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!