Морковные котлеты – это полезное, вкусное и бюджетное блюдо, которое особенно понравится детям! Они получаются сочными, нежными и немного сладковатыми. Начнем с подготовки ингредиентов. Морковь (350 г) очистите и натрите на крупной терке.
Выложите натертую морковь в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тушите морковь на медленном огне до мягкости, примерно 10-15 минут. В процессе тушения добавьте немного воды, если морковь начнет пригорать.
В миске смешайте тушеную морковь, манную крупу (4 ст.л.), сахар (1.5 ст.л.) и соль (1 щепотка). Тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте смесь на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.
Из морковной массы сформируйте небольшие котлеты. Разогрейте растительное масло (25 г) в сковороде на среднем огне. Выложите морковные котлеты на разогретую сковороду.
Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Готовые морковные котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте морковные котлеты теплыми или холодными со сметаной, йогуртом или вареньем. Приятного аппетита!