Если вы соблюдаете пост и просто решили отказаться от мяса, то это плохая идея.
Если мы что-то отменяем, то нужно восполнять! Это железное правило.
Ниже список самых лучших источников растительного белка, которые помогут вам оставаться сытыми и не приобрети дефициты по витаминам и минералам за время поста.
1. Бобовые
✅ Чечевица (~24 г белка/100 г) – богата железом, клетчаткой, легко усваивается.
✅ Нут (турецкий горох) (~19 г белка/100 г) – идеален для салатов, из него делают хумус и фалафель.
✅ Фасоль (~21 г белка/100 г) – много медленных углеводов и клетчатки.
✅ Маш (~24 г белка/100 г) – вкусно в проростках, из маша вместе с рисом делают знаменитое аюрведическое блюдо «Кичари».
✅ Соя (~36 г белка/100 г) – один из немногих полноценных растительных белков (содержит все незаменимые аминокислоты).
2. Соевые продукты
✅ Тофу (~8-15 г белка/100 г) – мягкий или плотный, впитывает вкус соусов.
✅ Темпе (~19 г белка/100 г) – ферментированный соевый продукт, легче усваивается.
✅ Эдамаме (~11 г белка/100 г) – отличный вариант для салата, перекуса.
3. Крупы и злаки
✅ Киноа (~14 г белка/100 г) – тоже содержит все незаменимые аминокислоты, богата магнием.
✅ Гречка (~13 г белка/100 г) – не содержит глютена, укрепляет сосуды.
✅ Овес (~10-13 г белка/100 г) – плюс бета-глюканы для иммунитета.
4. Альтернативы мяса
✅ Сейтан (пшеничный белок) (~25 г белка/100 г) – текстура похожа на мясо.
✅ Гороховый протеин (~20-25 г белка/порция) – основа растительных протеиновых порошков.
5. Орехи и семена
✅ Чиа (~17 г белка/100 г) – еще и источник омега-3.
✅ Льняное семя (~18 г белка/100 г) – хороший вариант для смузи и каш. Едим лен в меру!
✅ Тыквенные семечки (~30 г белка/100 г) – много белка, плюс магний и цинк.
✅ Миндаль (~21 г белка/100 г) – для каш, перекусов, выпечки.
6. Суперфуды
✅ Спирулина (~57 г белка/100 г!) – один из самых концентрированных источников белка.
✅ Хлорелла (~50 г белка/100 г) – очищает организм от токсинов.
Важно! Чтобы в тарелке был «полноценный» белок со всеми аминокислотами, то важно сочетать разные продукты
Например:
✅ Бобовые + злаки (чечевица + рис, фасоль + кукуруза).
✅ Орехи + семена (арахис + тыквенные семечки).
✅ Соя, киноа, спирулина сами по себе полноценны.
Весной важно дать телу отдохнуть от тяжелой пищи, но также очень важно сохранять в рационе все полезности.
❤️Желаю вам вкусного поста!
Что из этого списка нравится вам больше всего? 😊 А что для вас откровенная гадость?
Пишите в комментариях) 👇🏻 И подписывайтесь на Телеграмм-канал "Здоровье – это выбор"