Всем привет! Периодически мне пишут в комментариях, мол автор молодец, дегустирует Заговор, Биг Вилладж, Штамм и даже Салденс, а когда будет Плейг? Наверное, вам пришлось долго ждать ответа (но не так долго, как Якову Факу победы на этапе кубка мира по биатлону), исправляюсь и отвечаю: "сейчас". В Пиво и Пенапаки высадился целый десант баночек из Питера, с дизайном под Монкишъ. Пришлось ехать и забрать к себе в Перово пару баночек.
Среди всего разнообразия поставки я взял светлый бок (о нём расскажу в другой раз) и тройной Neipa под названием Gaviria (это наш сегодняшний гость), сваренный на хмелях Talus, HBC-472 и Cascade. Выглядит многообещающе на бумаге.
Производитель всё объясняет в описании:
Для доставки всего спектра эмоций, вкуса и наслаждения пришлось воспользоваться услугами картеля Gaviria, который способствовал производству тройной мутной IPA в стиле Новой Англии, с тонами кокоса, тропических фруктов, цитрусов и грейпфрута, с лёгкой нотой бурбона. На выходе мы имеем 10% напиток, который по вкусу сравним с соком или коктейлем, плотный, мощный и невероятно ароматный! За всю вкусовую палитру отвечают хмели Talus, HBC-472 и Cascade.
Всегда радует, когда пивовары расписывают органолептические характеристики напитка, это дает нам базу для сравнения в обзоре.
Про хмель Каскад, думаю, все знают со времен Мохнатого шмеля, а про Талус и HBC-472 будет дано описание в ближайших двух абзацах в прямой речи поставщиков этого хмеля в РФ.
Хмель Talus имеет особую привлекательность для пивоваров, так как его ароматы и вкусовые характеристики отлично сочетаются с различными стилями пива. Он может добавить яркие цитрусовые ноты в светлые эль и IPA, а также придать освежающий тропический оттенок в пшеничные и фруктовые сорта пива.
Всегда забавляет расположение даты розлива на этикетках плага, приходится искать, вооружившись лупой и пупой.
Найдя дату розлива, не сказать, что радуешься. Прошел уже месяц. Это пиво на собачьих упряжках, составленных из шпицев, везли из Питера в Москву?
Уникальный характер HBC-472 обычно описывается как кокосовое и древесное. Это в основном результат более высокого, чем обычно, содержания кариофиллена, которое составляет около 30% от общего количества масел. Тестовые партии агрессивно охмеленных IPA придают больше цитрусовых и грейпфрутовых ароматов, но с захватывающим характером виски / бурбона и кокосового ореха на заднем плане. Хмель больше подходит для темных солод-ориентированных стилей пива, в которых ароматы дуба, бурбона и кокоса становятся более выраженными.
По ТТХ и составу вопросов нет, без добавок в виде фруктового пюре, цифры 10\23 радуют любителей тройных элей. Как говорил популярный питерский пивной блогер: вскрываем жестянку (с)
Gaviria. New England Triple NEIPA, abv. 10%, энс 23%, стоимость 395 рублей за 0,45 в Пиво и Пенапаки (Москва, метро Войковская). Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. При изготовлении использовался хмель: Talus, HBC-472 и Cascade. Произведено: Невская Пивоварня (Санкт-Петербург). Дата розлива: 17.02.2025 (за месяц до дегустации).
Визуал в бокале вообще не внушает, как будто бы уже начал окисляться. Аромат довольно яркий, цитрусовый. Во вкусе на первом плане кокос, на втором плане тропические фрукты, среди которых читается манго. Послевкусие скорее цитрусовое, вязкое, чуть терпкое, но без горечи. Немного спиртяжит, да. В описании эту спиртяжность назвали лёгкими нотами бурбона))) Впрочем, если дать ему подышать немного, то спиртуозность уходит. Тело плотное, вкус сочный и довольно своеобразный. Мне понравилось, ставлю лайк. Если бы не лёгкая спиртуозность на первых порах, то поставил бы оценку ближе к "пятёрке".
Моя оценка: 4,5 дня до возвращения Дзюбы в сборную России из 5.
Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением! Всем добра!