ВКУСНАЯ ЛАПША С Курицей и Овощами всего за 30 минут! Очень Аппетитно и Пикантно – Лучшая ЛАПША с Курицей! Удон с курицей и овощами – популярное блюдо восточной кухни! Лапшу с курицей и овощами можно приготовить на обед или ужин. Приготовь блюдо японской кухни с удивительным вкусом!
Возможно, имелась в виду история японской лапши удон, а не конкретного блюда с курицей.
Доподлинно неизвестно, когда в Японии появился удон. Существует несколько теорий:
- Одна из теорий гласит, что удон попал в Японию из Китая ещё в эпоху Нара (710–794 гг.). В то время японскому послу, которого отправили в Китай, представили 14 различных блюд, и одним из них была пшеничная лапша.
- Другая теория утверждает, что удон появился в Японии только в 1241 году. Один из дзенских монахов школы Риндзай привёз из Китая технологию помола муки, из которой затем готовили удон.
- По ещё одной теории, удон привёз в Японию знаменитый буддийский монах Кукай. Он отправился в Китай примерно в начале IX века для обучения, а вернулся домой уже с рецептом пшеничной лапши.
Слово «удон» произошло от южно-китайских «вотонов» — клёцек, которые обычно добавляли в супы. Рецепт той завезённой лапши отличался от современного удона, и уже только спустя века, прижившись в Японии, лапша стала напоминать ту, что готовят сейчас.
Считается, что к эпохе Эдо (1603–1868 гг.) удон обладал повсеместной популярностью среди народа. Об этом свидетельствует пьеса ракуго «Удон-я» («Удонная») об этой лапше, действие которой происходит как раз в период Эдо.
Ингредиенты 4 порции:
• Лапша(Удон) 300гр,
• Вода 3 литра,
• Куриная грудка 300гр,
• Репчатый лук 1шт,
• Болгарский перец 2шт,
• Морковь 1шт,
• Чеснок 2зуб,
• Соус Терияки 2ст.л,
• Соус соевый 1ст.л,
• Зеленый лук,
• Кунжутные семечки.
Нагреваем казан.
Вливаем три литра воды.
Подсаливаем слегка.
Нарезаем грудку куриную на слайсы.
Слайсы нарезаем на порционные кусочки .
Перекладываем в тарелку.
Лук нарезаем полукольцами.
Перемешиваем его.
Перекладываем лук в тарелку.
Нарезаем перец болгарский мелко на палочки.
Перекладываем в тарелку.
Натираем морковь.
И перекладываем в тарелку.
Чеснок давим ножом и мелко нарезаем в труху.
Вода вскипела и можно приступать к готовке.
Выбираем лапшу удон.
Готовим полторы две минуты.
Перекладываем лапшу в холодную воду.
Наливаем растительное масло.
Добавляем курицу в казан.
Обжариваем пока не начнется золотиться кусочки.
Курочка готова.
Добавляем лук и жарим ровно минутку.
Тщательно мешаем.
Немножко причаливаем что бы раскрыть вкус.
Добавляем морковь.
Готовим морковь минуту постоянно помешивая.
Добавляем перец болгарский и помешивая обжариваем.
Готовим минутку и помешиваем.
Все готово можно добавлять лапшу удон.
Добавляем лапшу удон.
Добавляем с соевый соус.
Добавляем соус тарелки.
Хорошо перемешиваем ингредиенты.
Нарезаем лук перьями.
Отдохнувшую лапшу накладываем в тарелку.
Накладываем порцию.
Добавляем лук перьями.
Приправляем кунжутом и блюдо полностью готово к употреблению.
Приятного аппетита.