Медовик со сметано-сливочным кремом — это классический торт, который отличается нежностью и насыщенным вкусом. Предлагаю вам простой рецепт приготовления этого лакомства!
Приветствую читателей моего канала 😊
Медовик со сметанно-сливочным кремом
Ингредиенты
Для теста:
- Мёд — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 250 г (около 2 стаканов)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Корица (по желанию) — 1/2 ч.л.
- Соль — щепотка
Для крема:
- Сметана — 500 мл (жирность от 20%)
- Сливки — 200 мл (жирность от 33%)
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка (или ванилин на кончике ножа)
Приготовление:
1. Для теста:
Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму для выпечки диаметром около 22 см, застелив дно пергаментной бумагой и смазав стенки маслом.
В глубокой миске соедините мёд и сахар. Если мёд густой, слегка подогрейте его на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал жидким.
Введите яйца по одному, хорошо взбивая массу после каждого добавления. Это поможет сделать бисквит воздушным.
В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем, содой, корицей и солью.
Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком. Важно не переусердствовать, чтобы сохранить легкость теста.
Перелейте готовое тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте корж около 30–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Достаньте готовый корж из формы и дайте ему остыть на решетке. После полного охлаждения его можно использовать для сборки медовика.
2. Для крема:
Взбейте сметану с сахарной пудрой до густоты.
Отдельно взбейте сливки до мягких пиков.
Аккуратно соедините взбитые сливки со сметаной, добавив ванильный экстракт.
3. Сборка медовика:
Разрежьте корж на 3 одинаковых по толщине коржа.
Промажьте каждый корж кремом и сложите их друг на друга.
Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
Украсьте торт по своему вкусу: тертым шоколадом, орехами или свежими ягодами.
Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался!
Почему я рекомендую приготовить торт "Медовик" со сметанно-сливочным кремом?
есто торта, сделанное из сдобного медового коржа, прекрасно сочетается со сливочно-сметанным кремом. Медовый вкус и аромат пропитывают все слои, создавая гармоничный и насыщенный вкус
Мягкие, влажные коржи сочетаются с нежным, воздушным кремом, создавая приятное ощущение во рту. Отсутствие жёсткости и сухости делает торт очень аппетитным
Медовый корж сам по себе достаточно сладкий, а сливочно-сметанный крем добавляет ещё больше сладости. Этот баланс не даёт ощущения приторности и делает вкус торта сбалансированным
Медовый торт со сливочным кремом подходит как для праздничных мероприятий, так и для повседневного чаепития. Его любят взрослые и дети, он отлично сочетается с чаем, кофе или другими напитками
В результате получается очень вкусный, ароматный и нежный торт, который прекрасно подходит для любого случая! 😉
Еще интересные рецепты 👇
Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт?
Если ДА, то поставьте мне пожалуйста 👍 у вас займет всего 1 секунду, а мне, как автору будет приятно! 😊
Сохраняйте рецепты себе, поделитесь ими в соц. сетях (этим вы поддержите мой канал!) и подписывайтесь на мой канал 💗 ™ тогда не пропустите ничего интересного!
