Сегодня отмечаем – международный день Рислинга. Ура)
В 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта официальным днем рождения рислинга: именно в этот день в 1435 году Рислинг впервые упоминается в историческом документе-счете винодельни в Рюссельсхайме в адрес графа Иоанна IV Катценельнбогенского. С тех пор в этот день рислинг — немецкий, австрийский, эльзасский и любой другой — пьют по всему миру, наслаждаясь его ярким букетом.
Давайте разберемся, что же это за сорт такой?
Рислинг — король белых вин и один из старейших сортов белого винограда. Славу же он заслужил благодаря своему сложному аромату, изысканному вкусу и удивительной способности передавать терруар. Этот сорт, родом из Германии, завоевал сердца ценителей вина по всему миру. Рислинг способен раскрываться в широком диапазоне стилей: от легких и освежающих до насыщенных и сладких десертных вин. Его уникальная способность сохранять кислотность даже в условиях высокой зрелости ягод делает этот виноград идеальным выбором для производства вин высокого класса.
История и особенности сорта
Как я упомянула ранее, история сорта началась с 1435 года, однако его происхождение остается загадкой: некоторые исследователи предполагают, что он является результатом естественного скрещивания диких видов винограда, другие утверждают, что его появление связано с мутацией старых европейских сортов. Со временем Рислинг распространился далеко за пределы Германии. Сегодня его также можно встретить в Австрии, Франции (Эльзас), Австралии, Новой Зеландии, США и многих других странах мира. Несмотря на свою популярность, Рислинг остается символом немецкого виноделия, и Германия продолжает оставаться лидером по площади посадок этого сорта.
Одной из уникальных особенностей Рислинга является его невероятная способность к долгому хранению и развитию в бутылке. Эти вина могут улучшаться десятилетиями, приобретая новые оттенки вкуса и аромата. Со временем молодые ноты зеленых яблок и цитрусов уступают место более сложным тонам меда, орехов, смолы и бензина (это качество ценители называют "петролеум"), что добавляет вину особую глубину и сложность.
Что попробовать?
Что же касается вин, которые я рекомендую сегодня открыть в честь праздника. Наверное дам подборку тех, которые сама с радостью покупаю.
Kloster Eberbach "Erbacher Marcobrunn" 2021 г. У вина достаточно сложный букет, который наполнен ароматами спелых фруктов: груши, яблока, айвы, персика, манго и маракуйи. Прекрасным дополнением фруктам, станут тонкие ароматы древесных оттенков с солоноватым послевкусием.
Kuentz-Bas "Trois Chateaux" Riesling Grand Cru "Pfersigberg" 2019 г. Яркий аромат вина наполнен цитрусами, нотами фруктов с сочной белой мякотью (например персик), меда и дымно-минеральными нюансами.
Two Hands "The Boy" Riesling. На мой взгляд, один из самых бензольных Рислингов. При этом, очень элегантный и освежающий. Яркий аромат раскрывается в бокале оттенками цитруса, минералов и белых цветов.
Один из самых бюджетных, но качественных "Gaumen Spiel" Riesling. В соблазнительном аромате вина доминируют оттенки персика, лимона, минералов и нюансы полевых цветов. Петрольную ноту мы там не найдем, но это не делает его плохим. Я с удовольствием запиваю им ролы.
Таким образом, международный день Рислинга — это не просто повод поднять бокал, но и возможность окунуться в богатую историю и разнообразие этого удивительного сорта, каждый глоток которого позволяет нам путешествовать по виноградникам разных стран, ярких вкусов и ароматов.
Спасибо, что дочитали до конца! ✅
На канале Вас ждут уникальные выпуски о винах, дегустациях, винных играх и не только.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и не забудьте подписаться:)
Еще больше интересного о вине в запрещеннограме и тг-канале. Подпишись и будьте в теме)