Клюкву размораживаем и взбиваем блендером до однородной массы (можно, конечно, поработать толкушкой, но я что-то заленилась и решила, что блендером быстрее и главное проще). На огонь ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар, накрываем крышкой, ждем когда закипит. Полученную клюквенную массу перетираем через сито, отделяя остатки кожицы и семечек. Полученное пюре добавляем в кипящую воду, снимаем полученную пену. Выключаем огонь после того, как содержимое снова закипит. Наш клюквенный морс готов. Для приготовления 5 литров морса я использовала: - 2,5 стакана клюквы - 1 стакан сахара - 5 литров воды Приятного аппетита!
Клюкву размораживаем и взбиваем блендером до однородной массы (можно, конечно, поработать толкушкой, но я что-то заленилась и решила, что блендером быстрее и главное проще).
На огонь ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар, накрываем крышкой, ждем когда закипит.
Полученную клюквенную массу перетираем через сито, отделяя остатки кожицы и семечек.
Полученное пюре добавляем в кипящую воду, снимаем полученную пену.
Выключаем огонь после того, как содержимое снова закипит.
Наш клюквенный морс готов.
Для приготовления 5 литров морса я использовала:
- 2,5 стакана клюквы
- 1 стакан сахара
- 5 литров воды
Приятного аппетита!