Фрикадельки – 300 гр.
Масло раст. - 2 ст.л
Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (100 г)
Кабачок– 150 г
Кукуруза консервировання – 70 г
Чечевица красная – 70 г
Паприка – 1 ч.л
Кардамон – 1 ч.л
Петрушка – 5 веточек
Соль, перец
Лук режем соломкой, морковь трем на крупной терке, кабачок режем небольшими брусочками.
Нагреваем масло в кастрюле (у меня чугунная кастрюля, поэтому я сразу всё обжариваю в кастрюле, если ваша кастрюля не пригодна к жарке, то зажарку делайте отдельно на сковороде).
На среднем огне обжариваем лук и морковь примерно 3 минуты. Вливаем литр воды или куриного бульона, если бульон не солёный, то солим. Добавляем промытую чечевицу. Доводим до кипения на высоком огне, а затем уменьшаем его до слабого кипения и варим 10 минут.
Затем отправляем в кастрюлю фрикадельки, кабачок и кукурузу, и еще варим на небольшом огне минут 10. В конце добавляем специи, пробуем и при необходимости солим еще.
Выключаем огонь и даем супу постоять под крышкой минут 5. Подаем со свежей зеленью, можно добавить сметану.