Решил продолжить тему винодела из Осетии Константина Дзитоева. Недавний неоднозначный опыт знакомства с его Шардоне побудил меня открыть вторую бутылку от его винодельни: "КД" Рислинг, 2022. Белое сухое вино из винограда сорта Рислинг Рейнский, выращиваемого у самого подножия Главного Кавказского хребта с видом на белоснежный Казбек и ледник Майли. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Только отборные ягоды допускаются к дальнейшей винификации, протекающей в чанах из нержавеющей стали. Перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках. Рислингов я уже пробовал разных и имею представление. Более того-это мой самый любимый белый сорт винограда. Что же, откроем вино и нальём в бокал.
Цвет чистый, светло-соломенный с оттенками зелёного. В вине на стенках бокала образовалось много мелких пузырьков. Сила аромата ниже среднего. Рислинг узнаваем. Несмотря на молодой год в носе присутствуют петрольные ноты. Фруктовое наполнение в основном зелёное яблоко и цитрусы. Тона достаточно тёплые и аэрация добавляет сладкое красное яблоко. Вино достаточно долго живет в бокале и эволюционирует, смещая фруктовый спектр в сторону минеральности. При чём скорее тона мела и известняка. Кислота понравится тем, для кого немецкие рислинги слишком кислые. У этого вина кислота менее дерзкая, но при этом её нельзя назвать недостаточной. Вино сбалансированно, остаточный сахар не ощущается, хорошее цитрусовое послевкусие с лёгкой горчинкой лимонной цедры. Во рту долго ощущается этот привкус.
Общее впечатление хорошее. Вино понравилось намного больше, чем предыдущее Шардоне этого же автора. Вполне себе приятный рислинг, чем-то напомнил аналогичное вино от Вадима Бердяева.
