Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию очень легкое, яркое блюдо, которое послужит отличным ужином для тех, кто следит за своим весом, а также подойдет для людей, соблюдающих пост.
Для приготовления нам понадобятся: 300 грамм шампиньонов, 1 кабачок, 1 сладкий перец, 1 морковка, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Приготовление: нарезать соломкой лук, морковь, кабачок и перец.
На 1 столовой ложке растительного масла обжарить шампиньоны, посыпать их четвертью ложки черного молотого перца и четвертью ложки молотого мускатного ореха, посолить половинкой чайной ложки соли.
На 1 столовой ложке растительного масла пассеровать лук.
Добавить морковь.
Посыпать черным перцем, мускатным орехом и солью.
Добавить сладкий перец.
Добавить кабачок.
Добавить обжаренные шампиньоны.
Перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать постоять 5 минут.
Разложить овощи с грибами по тарелкам, дополнить промытыми листьями салата. Данное блюдо вкусное и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!