Омлет с колбасой, приготовленный на сковороде, – это быстрый, сытный и вкусный завтрак, который заряжает энергией на весь день! Он легко готовится и не требует особых кулинарных навыков. Начнем с подготовки ингредиентов. Колбасу (100 г) нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Перец болгарский (30 г) вымойте, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками.
Лук зеленый (15 г) вымойте, обсушите и мелко нарежьте. В глубокой миске взбейте яйца (3 шт.) с молоком (80 г). Посолите и поперчите яичную смесь по вкусу.
Добавьте нарезанную колбасу, перец болгарский и зеленый лук в яичную смесь. Тщательно перемешайте. В сковороде разогрейте топленое масло (15 г) на среднем огне.
Вылейте яичную смесь с колбасой и овощами в разогретую сковороду. Уменьшите огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на медленном огне в течение 5-7 минут, или до тех пор, пока он не загустеет и не станет золотистым.
Во время приготовления омлета можно немного приподнимать края омлета лопаткой, чтобы жидкая яичная смесь стекала вниз. Омлет должен быть мягким и нежным, но не жидким.
Готовый омлет с колбасой снимите со сковороды и переложите на тарелку. Подавайте омлет с колбасой, приготовленный на сковороде, горячим. Омлет можно украсить свежей зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!