Привет, любители здорового питания! Сегодня мы приготовим уникальный десерт из красных яблок, какао и кукурузной муки — идеальное сочетание сладости и питательности без лишних углеводов. Рецепт прост, подходит для веганов и тех, кто следует безглютеновой диете. Готовится за 40 минут, а результат удивит даже сладкоежек!
Ингредиенты
- Красные яблоки — 2 шт.
- Яйца — 2 шт. (для веганской версии — 1 ст. л. льняной муки + 3 ст. л. воды).
- Какао-порошок (без сахара) — 2 стакана (150 г).
- Кукурузная мука — 1½ стакана (150 г).
- Порошок для выпечки — 1 ч. л.
- Соль — щепотка.
- Оливковое масло — ¼ стакана (60 мл) или растительное масло (для смазывания формы).
Пошаговое приготовление 🧑🍳
Шаг 1. Подготовка яблок
- Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежте средними кубиками.
Совет: Оставьте кожицу — она добавит цвет и клетчатку.
Шаг 2. Делаем яблочное пюре
- Нарезанные яблоки складываем в блендер
- Добавляем 2 яйца и делаем пюре
Шаг 3. Готовим тесто
- 1. Добавьте Какао-порошок, кукурузную муку, порошок для выпечки, соль.
Важно: Если тесто слишком сухое, добавьте 2–3 ст. л. воды или яблочного сока.
Шаг 4. Формируем пирог
- Форму для выпечки смажьте маслом или выложите пергамент.
- Вылейте тесто и разровняйте поверхность лопаткой.
Шаг 5. Выпекание 🔥
- Разогрейте духовку до 180°C (360°F) .
- Выпекайте 35–40 минут , пока пирог не поднимется и не станет румяным.
Проверка готовности: Вонзите зубочистку в центр — она должна выйти сухой.
Шаг 6. Подаем 🍽️
- Остудите пирог в форме 10–15 минут, затем выложите на доску.
- Подавайте теплым или холодным с:Свежей зеленью (мята, мелисса).
Сливками или веганским йогуртом.
Советы от шефа ✨
✅ Для веганской версии: Замените яйца на 1 ст. л. льняной муки + 3 ст. л. воды .
✅ Сладость: Добавьте 1–2 ст. л. мёда или стевии, если хотите более выраженный сладкий вкус.
✅ Хрустящая корочка: Перед выпечкой посыпьте верхушку крошкой из орехов (миндаль, фисташки).
Часто задаваемые вопросы ❓
Почему тесто получилось сухим?
Добавьте 1–2 ст. л. воды или яблочного сока — это улучшит консистенцию.
Можно ли заморозить пирог?
Да! Упакуйте в пищевую пленку и храните до 2 месяцев. Разогревайте в микроволновке или духовке.
Что делать, если какао горькое?
Добавьте 1 ст. л. меда или ванильного экстракта для баланса вкуса.
Интересный факт 🌍
Кукурузная мука — отличный источник витамина B и клетчатки. Она делает тесто воздушным и придает десерту легкий мучной аромат.
Варианты замены ингредиентов
- Какао: Можете использовать какао с содержанием сахара для более сладкого вкуса.
- Муку: Замените ½ стакана кукурузной муки на овсяную или гречневую.
Почему этот рецепт уникален?
Сочетание яблочной кислинки и шоколадной нотки создаёт необычный вкус, а кукурузная мука делает десерт легким и питательным. Это идеальный вариант для тех, кто хочет уменьшить потребление сахара!
Подписывайтесь и экспериментируйте! 📢
Лайкните рецепт, если он вам понравился! Заходите в мой Telegram за быстрыми идеями, а в канал — за новыми рецептами. Делитесь своими версиями пирога в комментариях — жду ваших историй! 🍴✨
P.S. Готовьте с любовью — и каждый десерт станет праздником! 💛