Кедровое молоко производят по особой технологии из ядра кедрового ореха. Оно не содержит лактозу и богато белком. Омолаживает, укрепляет иммунитет и даже успокаивает. Идеально для веганов и в пост. Сегодня приготовим на кедровом молоке крем-суп. Получится ничуть не хуже, чем на сливках. Пробуем? :)
Вес готового блюда на 4 персоны: 1150 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- лук репчатый 0.5 шт.
- чеснок 1 зуб.
- шампиньоны 400 гр.
- нутовая мука 100 гр.
- кедровое молоко 1 уп.
- семена тмина 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Лук и 1 зуб. чеснока нарежьте мелко. Шампиньоны не мойте, очистите ножом и нарежьте крупными дольками. Разогрейте кастрюлю с толстым дном с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук и чеснок 2-3 мин. на среднем огне. Добавьте шампиньоны. Готовьте 4-5 мин. Несколько шампиньонов отложите для украшения.
Шаг 2
Добавьте муку. Перемешайте. Влейте 400 мл. воды. Доведите до кипения. Посолите, поперчите. Влейте кедровое молоко. Перемешайте. Прогрейте 2-3 мин.. Добавьте семена тмина. Пробейте в пюре блендером. Подавайте суп-пюре сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома