Вы тоже замечали, что самое сложное утро — это то, когда нужно срочно приготовить что-то вкусное и сытное, а глаза ещё толком не открылись? Особенно когда домочадцы уже сидят с ложками наперевес и ждут завтрак. Тут поневоле проснёшься! Я сама не раз сталкивалась с такой ситуацией, когда хочется сделать что-то полезное, но при этом не потратить полчаса у плиты. В итоге постепенно собрала коллекцию рецептов, которые готовятся буквально «на раз-два», а по вкусу и настроению ничуть не уступают долгим ресторанным шедеврам.
Первый вариант спасения — «гречкоблин»
Это не что иное, как вкусная лепёшка на основе уже сваренной гречки, яйца и сыра. Представьте: проснулись, осталась гречка со вчерашнего ужина.
И что делать?
Добавляете яйцо, немного тёртого сыра, щепотку соли, перец для остроты, выливаете на сковороду и накрываете крышкой. Пока блин пыхтит на минимальном огне, быстренько режете половинку помидора и любую зелень. Потом кладёте начинку на половину лепёшки и накрываете её второй половиной. Получается нежно, сытно и совсем не банально.
Ленивая картошка с яйцами
Любите картофель? Тогда попробуйте завтрак с картошкой и яйцами. Я сама обожаю такие «ленивые» варианты, когда достаточно обжарить тонкие ломтики картофеля, а потом залить их взбитыми яйцами. Плюс можно сверху разбросать колбасу или ветчину, а затем посыпать сыром. Когда накрываете крышкой, сыр плавится, а аромат стоит такой, что семья сразу тянется к столу. Особенно мужчины в восторге, ведь это быстро, вкусно и очень сытно.
Омлет в духовке
Скажете, зачем морочиться духовкой, если можно сделать на плите? Да, конечно, можно, но в духовке омлет получается особенный: пышный, высокий и такой нежный внутри! Главное — не взбивать смесь яйц-молоко, а лишь аккуратно перемешивать, чтобы не образовывались крупные пузырьки. Смазываете форму маслом, выливаете массу и отправляете в духовку минут на тридцать. В итоге получаете настоящий «пирог» из яиц, который удобно нарезать и подать с овощами.
Сытный лаваш с начинкой
Если хочется чего-то более оригинального, делаю завтрак с лавашом. Это спасение, когда нет времени выдумывать. Беру лаваш, внутрь кладу начинку из творога, сыра и яиц, приправляю по вкусу. Складываю лаваш конвертом и готовлю на умеренном огне под крышкой, без лишних хлопот. Корочка выходит хрустящей, а начинка — мягкой и тянущейся. Всем рекомендую!
Манная каша
Признаюсь, когда-то я её недолюбливала, пока не научилась варить без комочков. Весь фокус в том, чтобы смешать манку с небольшим количеством холодного молока, а уже потом влить эту смесь в основную часть, когда молоко закипит. Варю буквально пять минут, потом добавляю сахар, щепотку соли и маленький кусочек масла. Вспоминается детство, когда мама будила меня именно запахом манки.
Все эти шесть завтраков легко готовятся из доступных продуктов и не требуют от вас больших усилий или затрат. Они идеально подходят для тех утренних часов, когда хочется и семью накормить, и самой не превратиться в «зомби» у плиты. Кстати, многие рецепты можно варьировать, заменяя колбасу на курицу, овощи на сезонные, а молоко на растительное. Смысл остаётся тот же — минимум времени, максимум пользы и вкуса.
Картошка с творогом
Еще вариант — быстрая комбинация картофеля с яйцами и творогом. Сначала обжариваю нарезанный брусочками картофель, потом разбиваю пару яиц, кидаю творог и посыпаю сыром. Накрываю крышкой и жду, пока всё «схватится». По желанию можно добавить зелень. Получается своеобразный «картофельный пирог» в мини-формате, причём почти без усилий.
Попробуйте, и, возможно, этот список станет вашей «палочкой-выручалочкой» на каждый день.
А какой из рецептов вы хотели бы приготовить первым? Делитесь в комментариях!
Подписывайтесь на канал, будет еще много интересных и полезных статей.